饿了么外卖中吃出脏物 网上订餐卫生难过关（3）

同样是缺乏经营资质，同样是被“饿了么”强制下线，胡某隔壁的川菜馆却订餐电话不断。据胡某粗略观察，该餐馆平均每半小时就可送出40余份外卖。原来，该餐馆在组织派发传单，过去穿着“饿了么”、美团制服的送餐员如今手持传单，穿梭叫卖，开始用这种相对原始的方式寻找出路。每当有顾客问及，为何不能在“饿了么”上订餐时，川菜馆负责人姜某都会解释：因“3？15”严打，餐馆已被下线，暂时停止服务。

中小餐馆卫生难把关

实际上，此次事件能够备受瞩目，商家后厨“不卫生”等仅仅是表象，餐饮行业监管问题才是关键。在“饿了么”曝光事件的剧情背后，餐饮业中小商贩的监管再一次被摆到了台前。据了解，仅2015年北京市通州区开展的无证无照餐饮集中整治，就历经40余次联合执法，共关停了1281户无证或卫生不达标的小餐饮单位。但是有需求就有供给，在价格优势明显的情况下，这些中小餐馆“野火烧不尽，春风吹又生”。

经统计线上平台的相关店铺后记者发现，事实上现在提供餐饮外卖服务的中小餐馆中，有些餐馆的经营者对于餐饮许可制度认识不足，办证意识不够。北京市东城区某麻辣烫店的店主王先生对记者说：“你都看见了，我们这店生意挺好的呀！为什么还花钱办证？”