海底捞筷子检出大肠菌群 会引起腹泻和肠胃感染

日前,海底捞又传出了食物不卫生事件了,在乌鸡卷塑料,引起了众人关注!然而,继消费者吃出塑料片后,现在海底捞筷子检出大肠菌群了,再次引发了卫生问题事件。如果顾客使用了筷子,就会引起腹泻和肠胃感染等。

海底捞
海底捞

近年来,海底捞时不时传出不卫生事件,比如日前海底捞吃出塑料乌鸡卷一事,还登上了微博热搜。你知道吗?海底捞又双叒出事,现在市场监督管理局公布了海底捞筷子检出大肠菌群,这已经是本月第二次被曝光存在卫生问题事件了。

近日,根据杭州市市场监督管理局近期公布的一期不合格食品通告显示,海底捞火锅富春新天地店使用的1批次筷子检出大肠菌群。据悉,2020年1-7月,各地相关职能部门共对海底捞全国19家门店的餐具筷子进行抽检,18家合格(除杭州富春新天地店检测出不合格的现象)。

据杭州市市场监管局近日通报,海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群,而根据规定,这一项目的标准值为“不得检出”。杭州市市场监管局介绍,大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成餐饮具中的大肠菌群超标的主要原因是二次污染,如餐饮具没有定期清洗消毒,或餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度。操作人员在上完卫生间后洗手不彻底,个人卫生状况未达标,直接影响最终产品的卫生状况。如果使用大肠菌群超标的餐具,会引起腹泻、肠胃感染等。

这已经是今年7月以来海底捞第二次“道歉”。有消费者7月12日在济南海底捞连城广场店就餐时,在乌鸡卷中吃出硬质塑料片。7月20日晚,海底捞火锅官方微博称,对顾客消费时遇到的情况表示非常抱歉,有问题食品系供应商工厂灌装环节员工操作不规范,导致产品标签掉落到产品中。

对此次筷子被检出大肠菌群一事,海底捞方面表示,公司将继续优化餐具清洁设备,从2019年7月开始,已通过新技术、新设备的引入,开展餐具清洁项目。“我们将加强自查,每个月在公司官网公示集团食安部门对门店自查的缺陷报告,实现社会和食安部门的双重监督。集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查,对存在问题的门店将直接处罚店经理。”