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人造肉国标将出台 具有极大的商业化潜力

现在人造肉备受关注!人们的餐桌上将发生重大变化,同时,人造肉的安全问题也要把关好。关于人造肉国标将出台啦!整个行业震动了!人造肉或将占据60%肉食份额。此外,人造肉还具有极大的商业化潜力。

人造肉
人造肉

此前金字火腿就推出了国内首款人造肉饼,价格上有点贵!而人造肉将会是最健康的食品。此外,大家关注的人造肉国标将出台了,专家表示,人造肉市场潜力巨大,但还没成熟。预计人造肉到2040年占据60%肉食份额。

目前,人造肉非常火热,带动了相关产业,在人造肉行业中,不断的传出好消息。中国肉类食品综合研究中心主任王守伟对热词“人造肉”进行相关解读,表示“人造肉”是未来食品的标志性产品,具有极大的商业化潜力,加大科技投入是行业未来发力的重要方向。

王守伟还表示,“人造植物肉”国标正在制定中,国标制定有利于规范、培育市场,也是影响资本投资的重大因子,出台时间或许不会让市场等待太久。。有最新报告显示,到2040年全球“人造肉”的市场份额将达到60%。

目前,人造肉消费市场及资本市场远未成熟,国内餐饮市场并未对人造肉作出反应。有上市公司的人造肉只是植物蛋白、甚至只是豆制品的衍生物,靠细胞培养出来的人造肉,还有巨大差距。