羊肉价格上涨超30% 羊肉价格为什么涨得这么快？

现在正是冬天的到来了，相信很多人都会选择开火锅以及煲汤来喝的，因为可以保暖，但是你吃火锅以及煲汤等会不会买羊肉呢？近日，羊肉价格上涨超30%，很多市民都表示不敢吃了，因为价格昂贵！

羊肉价格上涨超30%，对于很多人来说都是比较惊讶的，因为以前部分市场售价仅是三十多块钱一斤左右，但是现在不一样了，因为现在平均批发价格为每公斤54.56元，同比上涨了15.6%，但是现在羊肉为什么会出现疯涨呢？

每到秋冬季节，羊肉就到了传统的销售旺季，需求大幅增长，自然会推高羊肉价格。这段时间羊肉价格持续增长，与进入旺季不无关系。季节性因素影响是一方面，但这轮羊肉涨价是从去年持续到现在，“羊周期”导致羊肉供不应求，是价格上涨的主要原因。

2011年到2013年曾出现过“羊贵妃”现象，带动了农户养羊的积极性，羊肉产量大幅提高。2014年后，肉羊价格开始增长乏力，进入下行通道，农户减栏意愿强烈。由于肉羊养殖周期较长，再加上饲料、运输等成本上升较快，一些养殖户放弃了养羊。从2017年开始，羊价开始增长，一直持续到现在。

今年1月17日，原农业部市场与经济信息司司长唐珂在发布会上表示，据监测，2017年1-11月主产区肉羊平均存栏同比下降1.8%，累计肉羊出栏同比下降6.7%。据对240个县集贸市场定点监测，11月羊肉累计交易量同比增加8.6%。

另外，今年8月份开始，多地蔓延的猪瘟疫情也影响了人们对猪肉的消费热情。“受猪瘟影响，羊肉作为替代品，需求量有所增加，也在一定程度上带动了羊肉价格的上涨。”中国肉类协会牛羊业分会秘书长高观分析。

羊肉价格还会继续涨吗？

随着元旦、春节临近，马上就要到人们过年大采购的日子。在商贩王强看来，从往年来看，每到过年期间，羊肉消费量会增加。需求增加，这会不会带动羊肉价格进一步上涨？分析认为，目前市场供给不足会使得未来一段时间羊肉价格继续上行的概率较大。

“从目前情况来看，接下来羊肉价格还将维持在高位。”高观说。高观分析，随着羊肉价格上涨，养殖企业会增加生产，羊肉供应也会有所增加。再加上羊肉进口量增长较快，价格应该会向下波动，但下降幅度不会太大，还是会在高位运行。