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人造奶横空出世 人造奶会取代牛奶吗?

随着科技发展的日新月异,继人造肉之后,人造奶横空出世,这让消费者都担心一个问题,人造奶真是能喝吗?其实,根据实验表明,人造奶在口味上和普通牛奶没有差别,虽然成本比较高,但是人造奶更加健康。

人造奶登场
人造奶登场

媒体报道称,从美国硅谷到欧洲瑞士的实验室,数亿美元被用于研发生产与普通牛奶口味相同但所含蛋白质不同的人造奶。和人造肉一样,人造奶也不是真正的牛奶。那么人造奶会取代牛奶吗?

在实验室中,科学家根据消费者需要,依次把化学物质放入试管中调试,并利用生物工程酵母来生产出真正的牛奶蛋白质,最终复制出普通牛奶的口味,但同时可以更富营养价值。比如,可以往人造奶中添加能够调节肠道菌群的母乳低聚糖,无需任何哺乳动物的参与或后期加工。只不过,人造奶的成本是普通牛奶的两倍以上。

支持者认为,人造奶能减少温室气体排放,还解放了奶牛。但是,刨除高昂的成本不说,这样的人造奶,真能被消费者接受吗?其实人造奶的出现,还是留给人们不少想象的空间。模仿得了口味,复制不了精华。

其实,牛奶并非奢侈品,人造牛奶首先在成本上不占优势,况且,很多消费者对人造的东西有一种天生的排斥感,这种排斥感来源于对未知的恐惧,虽然科技进步很快,但人造奶在技术上是否成熟、人造奶是否对人体健康无害等等问题,都需要时间的检验。有专家还称,人造奶在科学上有探索的价值,要说取代牛奶,日子还远着呢!

你看,这么多年了,人造肉依然无法取代畜禽肉,反而是健康生态的畜禽肉越来越受欢迎,这说明,天然健康才是主流的消费观。所以说,哪怕人造奶横空出世,说到取代牛奶,目前还是不行的。