黑木耳多少钱一斤 怎么挑选黑木耳你知道吗

黑木耳是餐桌上的一道菜品，虽然黑木耳浑身为黑褐色，但它的营养成分绝对不可小觑，现在市场上的黑木耳多少钱一斤呢？在购买黑木耳的时候，怎么挑选黑木耳你知道吗？要掌握这些技巧才能成功避开劣质黑木耳，快来看看。

黑木耳是传统的保健食品，这一点可能很多人觉得惊讶，但它确实有这样的能力，黑木耳内含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁以及维生素等元素，营养丰富就罢了，而且价格还很低廉，拥有滋补、润燥、养血益胃等功效作用，既然价格低，那么黑木耳多少钱一斤呢？

根据市场了解得知，目前在福建地区的黑木耳干货是4.5元一斤，但也有比较贵的野生木耳，最贵的野生木耳需要上百元一斤，一般情况下，作为菜品选择干黑木耳就足够了，不过怎么挑选黑木耳你知道吗？首先，要清楚从哪方面入手挑选，比如颜色、外形、质地、味道、泡发率等方面。

其中，从黑木耳的颜色来看，优质的黑木耳一般呈现乌黑色，劣质黑木耳是黑灰色，还伴有白色附着物；从外形来看，优质黑木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；从质地来看，优质黑木耳一般不易被捏碎；从味道上看，黑木耳没有异味，买的时候可以用舌头舔舔；在泡发率方面，优质的黑木耳泡发率很高，而且木耳不宜泡太长时间，否则会中毒。