三文鱼和虹鳟鱼的区别 三文鱼价格贵不贵？

最近，最新的《生食三文鱼》团体标准发布了，正式把虹鳟被归入三文鱼，但是在市面上还是引起热议，建议还是别把虹鳟鱼生吃，淡水三文鱼还是比较容易滋生寄生虫，所以很多人都在咨询三文鱼和虹鳟鱼的区别有哪些？

首先看外形，三文鱼脂肪含量高，白色纹路较深，虹鳟鱼脂肪低，颜色发红。其实在鱼片厚度也是不一样的，虹鳟鱼鱼质硬，不能切得太厚。看鱼表面的亮度的话，三文鱼表面较亮，虹鳟鱼表面发暗。然而从口感感觉出来，三文鱼鱼片较厚，肉质肥美，口感怡人。虹鳟鱼没有这种感觉。刺身厚度，刺身薄的是三文鱼，厚的是虹鳟鱼。从以上的任意一点都能区分出来三文鱼和虹鳟鱼有什么不同。

现在把三文鱼和虹鳟鱼的区别了解清楚了，大家就可以放心到市场上购买到正宗的三文鱼了，但是到了价格上很多人也不是很了解，都在问三文鱼价格贵不贵？其实三文鱼的价格在鱼类中属于较贵的一种，并不是寻常家庭可以消费的起的。

如果整条三文鱼的零售价格每斤35～38元不等，批发价在32～35元不等。去皮去骨，做成刺身后，三文鱼价格上涨不少，每斤52～58元不等。超市中，三文鱼刺身的价格每斤在120～140元不等，有的超市甚至卖到了每斤180元的价格。

据悉，目前，正宗三文鱼刺身的正常价格大约在100元一斤左右，而价格偏低的三文鱼，有可能是冰冻而非冰鲜三文鱼，也有可能是别的产地的三文鱼，冒充挪威三文鱼。根据以上的介绍的价格就可以看出三文鱼价格贵不贵了，其实在价格上也是有区别的，三文鱼的价格高，一般市场价在80-100元左右，而虹鳟鱼价格在30-50之间。