秋葵可以生吃吗？ 如何选购到新鲜秋葵？

秋葵是一种营养价值很高的蔬菜类，还具有很好的功效和作用，但是最近在电视上看到一部非洲的电影，当地人居然将秋葵表层的绒毛清理干净，直接入嘴嚼食，小编就很纳闷了，秋葵可以生吃吗？接下来我们一起来了解清楚这个问题。

由于秋葵的是非常嫩的，而且它比较柔软，所以说是可以生吃的，秋葵本身的味道比较独特，而且脆嫩多汁，因此生吃的话口感也是比较清新的，在生吃秋葵的时候，仔细咀嚼，会感受到秋葵的甘甜，这个口感比丝瓜和黄瓜的口感更清新哦！

秋葵生吃很方便，只需要清洗干净，甩干水分，即可入口，在旅途中需要补充营养，带上秋葵就没错了，只要拿个保鲜袋或保鲜盒封好带在随身行李中，什么时候想吃就可以拿出来洗洗就可以进食了。如果是吃常见的黄色秋葵的话，建议选择脆嫩、表面绒毛较少的新鲜秋葵。

其实秋葵既可以生吃也可以熟吃，至于哪一种吃法会更好一点呢？这个是不少人想知道的问题，根据营养学家研究，建议少吃生秋葵，熟吃会更好一点。当然秋葵还是越新鲜功效就越好，那么如何选购到新鲜秋葵呢？下面我们就来看看新鲜秋葵的挑选方法。

新鲜秋葵的挑选方法

1色泽翠绿无斑点：买秋葵首要就是先看外观有无损伤，若表皮裂开就可能让细菌侵入、使内部腐烂。接下来看颜色是否翠绿，若颜色太绿则可能已经太老；而开始枯黄且带有斑点，代表已经不新鲜，都要避免选购。

2绒毛明显才新鲜：秋葵最大的特色就是外部有许多细小的绒毛，同时也是采买时的重点！在秋葵运输的过程中，表皮的绒毛会因不停摩擦随着时间慢慢受损，越少代表已经采收比较久了，故以绒毛越明显者越新鲜。

3体积适中才好吃：秋葵可不是越大肉越多越好！大支的秋葵口感通常会比较老，也很容易产生苦味；建议选择小于10公分的秋葵，比较嫩口，以5-6公分最佳。