吃海参的有什么禁忌 注意这些人不宜吃海参

知道什么是海参吗？其实海参是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，具有很高的营养价值，是跟人参、燕窝、鱼翅齐名的补品，所以深受人们的喜欢。但是吃海参也是有需要注意的地方，那么吃海参的有什么禁忌呢？

吃海参七大禁忌

1、每天食用别超一只：对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题。因此，每天食用海参最好不要超过一只。2、肾功差者应少食：海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。

3、不宜与含鞣酸水果同食：海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。4、春季应少食海参：需要提醒的是，春天正是容易上火的季节，尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意，勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内。因此，春季吃海参应再减量。

5、食用海参时不宜加醋：俗话说“陆有人参，水有海参”，中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。6、烹调方法切忌深加工：从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。

7、禁吃与海参相克的食物：海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。另外，海参还不宜与甘草同服。

现在已经跟大家介绍完了吃海参的有什么禁忌了，但是除了这个问题外，吃海参还有很多事情是要注意的，虽然海参所积蓄的营养价值极高，但是并非人人都适合吃海参的，有部分人吃海参会对健康不利，那么哪些人不能吃海参呢？大家要注意这些人不宜吃海参！

不宜吃海参人群

儿童一般不宜多吃海参；高尿酸血症病人不易长期食用海参；感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参；容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参；伤风感冒、身体发热者不宜进食。；脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品；海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用；痛风发作急性期的病人，海产品均含有不同数量的嘌呤，如果痛风发作期间体内的血尿酸比较高，建议最好不吃海参。

有类风湿的人也要少吃或者不吃海参（类风湿性关节炎没有太多忌口，如果不是伴有高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等都可以吃。）；肝肾功能不健全的人，海参是高蛋白食品，肾脏功能不好的人过多食用海参，会增加肾脏的负担。同时，肝脏疾病患者每天虽然应该摄入定量的优质蛋白，但如果食用过量反而会给肝脏带来一定的压力，所以每天的食用量应以不超过50~100克为宜。

对于脾胃虚寒和经常腹泻的人并不适宜大量食用海参，特别是急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。因为鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，生食海参更容易导致腹泻，而且营养价值并不容易被人体吸收。