垫江咂酒文化节开幕 美酒当前无须花钱买直接免费喝

对于我国的酒文化，相信大家都是略有听说而未十分了解吧，所以如果对酒类方面比较感兴趣的朋友，这里就有个好消息要告诉你了，那就是垫江咂酒文化节开幕了！酒类文化节一般除了可以令大家了解相关的传统知识外，还能看到品尝到其独特的美味，尤其是垫江咂酒文化节开幕后，据说是不用游客自己花钱买的，这种好事，你真的不去了解吗？

据悉，作为重庆市第五批非物质文化遗产的垫江咂酒，因其传统酿造技艺，独具甘甜醇厚之美味，而备受世人亲睐。4月10日，为期10天的垫江砸酒文化节隆重开幕，在垫江咂酒文化节开幕后，游客不仅可以免费品尝咂酒，还可近距离感受悠久的咂酒文化。

“万颗明珠一瓮收，君王到此也低头。双手捧住擎天柱，吸得长江水倒流。”提起咂酒，首先就会让人想起太平天国翼王石达开写的这首咂酒诗。咂酒，作为最古老的饮料酒之一，也因此广为世人知晓。在垫江县中心广场的咂酒免费品尝区，众多慕名而来的游客，口含吸管，插进特制的酒坛，争先品味咂酒的清香和甘甜。

在垫江咂酒文化节开幕后抓紧时机来参加的游客李先生称：“砸酒好喝，口味也好，以前我只知道我们砸酒是属于非物质文化遗产项目。今天我自己亲自品尝过后，我觉得口感是特别的舒服，也深深了解到了砸酒文化。”

据了解，在垫江咂酒酿制已有数百年的历史，主要以本地盛产的垫江高粱为原料，经过煮、蒸、凉、发酵、窖藏等多道工序后，封装在若干小罐内，窖藏数月后，便可泡制饮用。其独特、考究的传统酿造技艺，在2016年，被列入重庆市第五批非物质文化遗产名录。

目前，垫江已培育出“梅咂酒”、“清水咂酒”、“巴人咂酒”等三个特产品牌，年产各类规格咂酒60余万瓶，产值达500万元，咂酒其香味浓郁、甘甜爽冽的口感，也备受市民青睐。在咂酒文化节期间，还将举办喝咂酒比赛、咂酒歌舞表演等系列文化节目。

垫江巴人咂酒传承人李川东：“这次举办砸酒文化节的主要目的，就是向广大市民展示砸酒，让广大市民品尝到砸酒美味，从而让市民更加了解砸酒文化和历史，让垫江砸酒文化更好的发扬、传承下去。”所以，有感兴趣的朋友，可以在这几天找个时间去现场看一看了。