活煮龙虾违法 动物协会建议买售价2500英镑电击机

龙虾的美味我们都知道，龙虾一直都深受着市民的喜爱，有的爱吃龙虾吃货们会经常买回家自己煮来吃的，但是你知道在瑞士活煮龙虾违法的吗？这怎么可能呢？龙虾可是人间的美食，怎么煮来吃都会是违法呢？随后澳大利亚皇家防止虐待动物协会却建议购买售价2500英镑电击机。

龙虾是世界上的大型食用虾类，其味道鲜美、营养丰富，倍受人们的青睐，主要分布于热带海域，是名贵海产品。随着人们对生活的水平不断在提升，龙虾的消费量与日俱增。近日，瑞士宣布活煮龙虾违法，作为一个瑞士的市民应该怎么去煮龙虾呢？

中新网1月12日电英国今日华闻网1月12日刊文称，当地时间1月10日，瑞士有关部门宣布，烹饪龙虾时将其活煮将属违法行为，杀死龙虾之前需先将其电击至无意识。新规定宣布后，不少人对于如何烹饪龙虾感到茫然。在近年的研究中，科学家发现，包括龙虾、螯虾和螃蟹在内的无脊椎动物可以感受到痛感。

伦敦政治经济学院哲学系助理教授乔纳森·博奇（JonathanBirch）将“痛苦”定义为：“令人反感的感觉和感受，会实际带来或可能带来组织伤害”。由英国贝尔法斯特女王大学教授罗伯特·埃尔伍德（RobertElwood）带领的研究人员在实验中发现，不断用电流电击躲避在岩石下的螃蟹，螃蟹会为了躲避电击而从藏身之处出来。

博奇教授认为，由此判断，将螃蟹和龙虾活煮是一种很不妥当的行为。目前，除挪威、新西兰和瑞士外，鲜少国家有关于龙虾等无脊椎动物的动物福利规定。

人们在烹调鱼之前，会用重击的方式让鱼处于无意识状态。然而，这招在龙虾身上并不适用，因为龙虾的神经系统较为分散，对其头部重击并不能保证龙虾被击晕。对于如何“人道”地烹饪龙虾，澳大利亚皇家防止虐待动物协会给出了几点指导建议。

烹饪龙虾建议这样做

1、用水产品电击机击晕龙虾。然而，该设备售价2500英镑，并不适用于家用厨房。

2、将龙虾在冰水中放置20分钟以上，使其失去意识。

3、在龙虾被电晕或冻晕后，以最快速度杀死龙虾。

4、使用水生鱼类麻醉剂AQUI-S，直接让龙虾在无痛苦中死亡。