千人同享牛瘪宴 牛瘪火锅的功效及作用

见过浩浩荡荡的人海，也见过满汉全席的酒席，可却从没有见过千人同享牛瘪宴的盛况，不过至今仍旧还是会有某些部分的人并不知道牛瘪是什么东西？接下来我们一起看看。

时间就在前天12月16日，一组照片在网络上引起广泛的关注，图片中可见一条犹如长长的巨龙从这一头延伸至另一头，仔细一看，这不是由众多人组成的吗？他们这又是在干什么？

据悉，那是一个千人同享牛瘪宴会的现场，当时正是在位于贵州省榕江县的忠诚镇上演了这样一场千人同享牛瘪宴，当时将近有上千人坐在长达200米的长桌上，而桌子上有一道特色美食，名为牛瘪火锅。

牛瘪火锅是来自黔东南地区的一种独特食品，颇受少数民族民众的喜爱，上演的千人同享牛瘪宴会也是作为一种待客的方式，而牛瘪火锅则更是被他们视为待客的上品，因此才会出现如此的盛况，可是牛瘪是什么呢？牛瘪火锅的功效及作用又有哪些？

牛瘪同时也被称为“百草汤”，是一种侗族苗族人民特别喜爱的食品，而牛瘪的来源则是人们在将牛宰杀之后，把牛胃以及小肠里没有被完全消化的东西拿出来，并挤出其中的液体，加入牛胆汁以及佐料后放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤掉就可以食用了，这就是牛瘪火锅，这样一种方式可能大部分人都难以接受，但是牛瘪火锅的功效及作用你应该知道，它有消炎解表以及治疗炎症的功效，并且还具有能够治疗感冒的作用。