黑芝麻可以生吃吗 优质黑芝麻的判断技巧

对饮食方面比较有研究的人，应该都知道黑芝麻含有大量的营养成分，因而其功效之大，但一般情况下，我们食用的大都是炒熟了的黑芝麻，于是有的人不禁就产生了“黑芝麻可以生吃吗”的疑问，既然说到了黑芝麻的话题，那么就一起来看看黑芝麻可以生吃吗。

黑芝麻是胡麻科芝麻的种子，富含大量蛋白质、脂肪、糖类、维生素等，具有护肝健胃、乌发养颜等为人熟知的功效。那么，这么多用处的黑芝麻可以生吃吗。实际上，生的黑芝麻也是可以食用的，而且生吃黑芝麻，其营养成分更不会被破坏。

但是，黑芝麻可以生吃吗，黑芝麻虽然可以生吃，但质地比较硬，因此也是不可以多吃的，过度生吃黑芝麻对伤害脾胃。说到这，再问大家黑芝麻可以生吃吗，相信大家都知道怎么回答了。但有的人还担心品质差的黑芝麻吃了会不会出事。

这就需要我们在购买时挑选优质的黑芝麻了，这样黑芝麻可以生吃吗，生吃黑芝麻也就不用过于担心了。一般来说，假的黑芝麻有可能就是染色而成的，正常的黑芝麻泡水会缓慢的轻微掉色，假的黑芝麻放入水中则会迅速掉色。

此外还可以拿一些黑芝麻放在湿的纸巾上进行揉搓，不掉色的就是真的黑芝麻。而优质的黑芝麻吃起来有香味跟轻微的甜度，而如果是发苦的黑芝麻，则是劣质的产品。大家在购买黑芝麻时，可以根据这些进行简单的判断。