黄豆和大豆的区别今日大豆多少钱一斤

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在我们日常生活中，经常吃到黄豆、红豆、绿豆、赤小豆等等豆类食物，尤其是黄豆，既可以榨豆浆，还可以煲汤，适当吃黄豆对我们身体起到滋补的作用。那么，大家知道黄豆和大豆的区别在哪里呢？还有今日大豆多少钱一斤呢？下面一起来了解一下。

其实，黄豆就是大豆类的一种，大豆类还包括大红豆、青豆、黄豆、黑豆等食物。我们通常说起黄豆一般都想到的是风干后的干黄豆，或风干炒制后脆脆的黄豆，大豆一般是保有水分的大豆。有很多朋友说起大豆就觉得是黄豆，其实它们是包含关系，这就是两者最大的区别。

大豆类食物的营养十分丰富，它们的三大供能成分含量均衡，有一定的碳水化合物，同时也富含丰富的植物优质蛋白质和脂肪，一点都不偏科，同时大豆中的膳食纤维含量还较高，矿物质、维生素成分琳琅满目，可以说是绝对不容错过的一种优质食材。

最近一段时间，在疫情的影响下，大豆价格出现持续上涨的状况。由此可见，现在中国的大豆市场需求也是在提高。至于大豆价格方面，不同产地、不同大豆品质，价格有所差异。目前东北地区的大豆市场价格为2.35元一斤，甚至有些地区大豆价格还涨到了2.9元一斤。