水牛肉和黄牛肉区别 消费者应该买哪种最好

你以为牛肉只有一个品种吗？其实你错了，经常买菜的消费者都会知道的，牛肉是有两个品种的，有一种是水牛肉，另外一种就是黄牛肉，你现在知道了吧？只是，你知道水牛肉和黄牛肉区别有什么不一样呢？消费者在购买的时候一定要注意啦。

其实，两者还是有区别的，比如水牛肉的颜色，那么就会比黄牛肉的颜色稍微更暗一些的，并且带有棕红色，肌肉的纤维比较粗糙松弛，脂肪是白色的，这种牛肉不容易煮烂，不过黄牛肉非常有嚼劲，煮的时候也是有讲究的，黄牛肉是不能煮的太长时间。

其实，两种牛肉区别不一样，我们可以根据自己的口味去选择自己喜欢的牛肉。另外，黄牛肉的品质更优于水牛肉，价格上也比水牛肉更贵。我们在买牛肉的时候一定要选择可靠的摊主，不要买到注水牛肉，这点需要知道啦。