一份回锅肉400元 回锅肉价格为什么这么贵？

随着社会的变化，现在我国的物价持续上涨，但是唯一不变的就是工资了，这也是我们最寒心的事情。目前消息指出一份回锅肉400元，这份回锅肉为何价格会这么贵呢？是不是有点不一样呢？

根据商家回应称，这份回锅肉这么贵是因为精品肉定点供应58一斤，10片一份要用四斤多肉的。所以价格去到了400元一份，但是这么贵的回锅肉，真是令到我们都不敢吃了，来了解一下！

11月1日，店铺负责人代梅告诉封面新闻记者，这份精品肉使用定点提供的猪肉，目前价格58元一斤，一份精品晾竿回锅肉，用肉重量四斤多五斤。“成本上涨太快，导致涨价。”

“一份回锅肉，10片卖价400元？”近日，在德阳市民以及网络上，一份网友晒出的《连山回锅肉创始人代木儿菜谱》，引发网友热议。通过网友晒出的菜谱可以看到，一份名为精品晾竿回锅肉（10片）的菜品，其标价为400元。热菜第二排的回锅肉，按照大、中、小份分别标价为240元、180元和120元。

“400元一份，只有不吃了”、“要是我能点一份，我肯定会吃出牛排的感觉”。“一份回锅肉就要400元，也太贵了吧。”该菜谱一经晒出，不少网友对价格进行调侃，也有人对该店铺的定价表示质疑。

11月1日上午，封面新闻记者来到位于广汉市连山镇场镇，找到了菜谱所显示的饭店。随后，封面新闻记者电话联系到已经外出的负责人代梅。“涨价大概是从4、5天之前开始的，之前一份精品肉，我们定价是在240元。”代梅说，他们使用的猪肉，和普通猪肉并不一样。为了保证菜品质量，猪肉都是由定点提供，此前，每斤猪肉涨价到了58元。

代梅告诉记者，这种精品晾竿回锅肉，虽然只有10片肉，但是每片生肉重量在4两多。制作一份10片，仅用肉就需要近5斤。由于成本上涨，她们也没办法，只能将价格定在400元每份。代梅说，一般市场上销售猪肉制作的回锅肉，价格就比精品晾竿回锅肉低不少。