盒马的操作让网友吵翻 临期食物直接倒进垃圾桶引争议

作为商店以及餐厅，对于一些过期的食物，自然就会有他自己的处理方式了，比如过期食物会选择倒掉，或许这也是一种规定，毕竟卖不出去了倒掉也是有情可原的。目前盒马的操作让网友吵翻了，因为新鲜饭菜海鲜倒掉被指浪费粮食。

盒马的操作在微博上引起了争议，纷纷表示不敢相信盒马会直接倒掉这些食物的，认为是浪费，不过随后也有网友表示，这是一种商场的营销以及规定模式，并不一定要拿出来给市民免费食用，如果是这样免费给市民，以后还怎么样生存获得利润呢？

9月1日晚，名为“小椅子Zoe”的博主表示，她发现21：30之后，盒马鲜生不少新鲜饭菜、海鲜、甜品、饮料、点心从货架上撤下，丢到小推车里拉走扔掉。而顾客提出拿走或者购买都不可以，让人感到很浪费。“这鲜肉月饼还是热的！”“看着身边一箱箱食物被拉走，在持续震撼中吃完了饭。”

有微博网友表示其他的食品连锁店也有这样的情况，自己也遇到过这样的事情，也对食物被下架丢弃感到可惜和不忍，觉得“浪费资源”。有网友提出建议，把这些当天未出售的下架产品比如糕点类，赠送给社会福利组织；或者精确计算每家零售店每日的出货量，减少供给，然后均衡各地的供货量。也有网友推荐相关APP，可以方便预定当日剩余食物。

同时，有网友发表了不同看法，认为盒马鲜生下架当日未售出的食物，从食品安全角度来考虑，是正确的，并表示支持。有网友表示，对企业来说，确实销毁是最优解，赠送流浪汉出任何问题照样全责，且现场加工熟食过了质保时间风险加大。希望将来靠技术的发展摆脱这种困境。

9月4日下午，盒马鲜生官方账号在知乎上回应称，商品的损耗问题，目前已经尽力止损了，当然还有很多进步的空间，任重道远。盒马表示，生鲜包括蔬菜、水果、海鲜等品类的保鲜周期短，比如日日鲜类和蔬菜，储藏周期可能只有一两天左右，为了保证盒马的食品最佳品尝体感和新鲜品质，盒马的内部质检都是会定期及时撤下临近保质期或仅当日售卖的商品，临近晚上如果卖不出去是必然要销毁报损的，至于销毁最终的去向，肯定也是根据当地部门的规定进行合理处理。像富含蛋白质等容易变质，但外表看不出实质的商品一律销毁，防止带来食品安全隐患。

关于“资源是否能在社会尽量流通及分配，从而在最大程度上减少浪费”的问题。数据这方面确实还是有很大进步的空间，在订货量和实际购买量方面也需要最大限度的保持平衡，从源头止损当然是避免浪费的最好方式，这方面也是所有商家和企业都要努力的。对于过期商品的食安问题，参考一些网友的专业分析，比如河蟹死掉后会释放毒素，蛋白质加热也无法彻底消灭细菌，贪小便宜吃掉也是非常危险的。