蒙古国关闭肯德基 关闭所有相关快餐店是什么原因？

食物中毒事件时常都会发生的，当中问题也是因为食物店的卫生原因。你看，现在蒙古国关闭肯德基店了，因为在之前有数百名患者在肯德基进餐之后中毒了，疑似两种细菌中毒感染了，令人震惊！

肯德基很多人都表示自己非常喜欢吃的，毕竟这种快餐店也是深受消费者青睐的，特别是小孩子。如今蒙古国关闭肯德基以及所有相关快餐店了，相信当中的原因你也已经知道了，我们来了解一下！

先前，在《最熟悉的陌生人——盘点常见致病菌》一文中，我们介绍了酒店内的常见细菌，志贺菌和克雷伯菌都没有入选。为什么呢？因为它们通常出现在其他地方。和某些一进入人体就急忙攻击目标细胞的微生物（比如疟原虫）不同，志贺菌会首先入侵派伊尔淋巴结（Peyer'spatch）。

派伊尔淋巴结是小肠内的一种特殊组织，属于人体免疫系统的一部分，可以识别肠道内的有害物质、形成吞噬小泡将其吞噬。打个比方，派伊尔淋巴结相当于人体的清洁工，遇到垃圾会打包、装车，送到垃圾处理厂，进行销毁。

说到这里，说一句题外话，为什么那些排除肠道毒素的广告不靠谱？因为每个人体内都有诸如派伊尔淋巴结之类的排毒组织，正常情况下，它们足以保障人体的健康。志贺菌比较特别，它能够分解吞噬小泡——倘若垃圾袋破损，垃圾自然到处都是。如此一来，志贺菌不但躲过了其他免疫细胞的攻击，而且可以借助人体的免疫系统，入侵到较为深层的组织。

在这个过程中，它还会分泌毒素，进一步破坏肠黏膜、刺激肠道内的自主神经系统，引起肠道坏死、肠蠕动失调。感染志贺菌，临床上患者最常见的症状是腹泻，一天跑厕所十几次甚至几十次。粪便初期尚且正常，很快会变成水样，到后期，可出现含有脓血的粘液样便。

除此之外，还常常出现发热、腹痛和里急后重——肚子咕咕噜噜地叫，疼痛难忍，急急忙忙跑到厕所，却没有多少粪便、不能顺利排出。这些症状耳熟吧？它们正是痢疾的典型表现，志贺菌有个别名，就叫痢疾杆菌。痢疾曾经是一种非常严重的疾病，在全球范围内，每年有数亿人感染志贺菌、数十万人因此死亡。随着卫生状况和治疗技术的进步，目前，志贺菌所能造成的危害已大大减小。