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多家外卖平台费率上调 消费者要为此买单吗?

点外卖是现在大家生活中离不开的一部分了,特别是对于白领的工作者来说,外卖的便利让很多人省了不少时间,只要有手机就可以在外卖软件上轻松下单的了,但是多家外卖平台费率上调,那么这笔费用会让消费者承担吗?

外卖服务费率
外卖服务费率

经常吃外卖的人应该都会关注到外卖的涨价或者是降价的,当然你如果经常吃同一家的外卖,那么其份量的多少应该也会感觉的到,有些外卖的餐盒要收费,而有些则是免费的,但是多家外卖平台费率上调,具体是怎么样,我们一起来了解一下!

外卖费率上调

最近,上海市闵行区一家快餐店负责人马先生收到某外卖平台的新“合作方案”,每单费率从之前的18%上调至21%。这意味着,每卖出一单金额为100元的外卖,需向平台多支付3元。这家平台的做法并非个案。经营面包店的何坤表示,去年11月份,某外卖平台服务费率从此前的16%上调到17%,且30元以下的订单,每单服务费按5元收取。

有记者调查了解到,外卖平台服务费率按店铺类型、客单价、订单数量、区域位置等参数设定。一般来讲,规模越小、客单价越低的商户,议价能力越弱。上海一家小吃店的店主徐先生指着刚刚被取走的外卖包裹说:“这一单七块五,平台扣两块三。”折算下来,服务费率在30%多。

外卖价格贵了吗
外卖价格贵了吗

对于费率上调,某外卖平台表示,商家可以根据自身所处阶段的不同需求,自由增减服务项目,并依据服务内容与平台签订合作协议,不同的服务类型对应不同的费率。尽管外卖平台在提高服务费率的同时,往往搭配更为优惠的配送方案,或给消费者发放更多该店铺的红包,但商户们仍普遍表示了担忧。

费率上调,成本增加,外卖平台上的商户也通过多种方式“消化”成本。一是向消费者转嫁,价格贵了。二是餐食质量“打折”,分量少了。三是“绕开平台”自己干。根据相关市场机构的统计,2018年上半年,美团、饿了么在外卖市场的交易额占比分别为59%和36%。饿了么口碑在去年10月份合并后,外卖市场“双寡头”格局进一步强化。

至于消费者要为此买单吗?部分外卖平台上调了商户的服务费率,涨幅从1到3个百分点不等,由此引发部分商户对终端产品的提价,消费者也不可避免要为此“买单”。专家指出,平台出于成本压力提高服务费率本无可厚非,但从长远看,应跳出“流量收割”思维,通过技术手段提高运营效率降低成本,进而实现平台、商家、消费者的多赢。