猪瘟疫情引发连锁反应 有鲜鸡肉价格大幅度上涨

近日关于猪瘟疫情的事件应该不少人都有关注，对于这猪肉的安全问题还有价格上的问题是消费者所关心的，但是这猪瘟疫情引发连锁反应，有鲜鸡肉价格大幅度上涨，具体是怎么样的呢？我们一起来看看！

猪瘟疫情是指非洲猪瘟疫情在2018年的传播情况，猪肉是我们生活中经常会吃到的食物，而且价格在不同的时间段都是会有浮动的，但是非洲猪瘟不是人畜共患病，不会感染人，不影响食品安全。但是猪瘟疫情引发连锁反应，11月26日，有记者走访北京新发地肉品交易市场时发现，鲜猪肉价格出现了不同程度的下滑。

猪瘟疫情影响

在批发环节，“白条猪（宰杀好的整猪）价格已经往下掉了，前几天还是8块5（1斤），这两天已经8块以下了。”一名商户称。在批发环节，一公斤1元的波动已经算是比较大的波动幅度了。最近他和相邻的几个同行，均有不同程度的客户损失。“我这儿有很多单位食堂的客户，最近好几个都不来买猪肉了，说食堂改吃鸡肉了。”

一位生猪行业专家分析称，国家限制生猪跨省调运引发价格差异，比如上海、广东等南方省份生猪产量少而调运无法满足，肉价可能会出现上涨；相反，东三省、河南、山东等生猪大省的生猪调不出，则会出现价格下跌。从消费层面看，由于非洲猪瘟疫情带来的消费阴影，消费者可能对猪肉消费的需求降低，继而造成鸡鸭鱼、牛羊肉等其他肉类的上涨。

这种涨价趋势，在新发地鸡肉批发区确实表现得很明显。一名商户说，除内脏外，鲜鸡肉各个部位的价格最近都在大幅度上涨，琵琶腿、鸡小胸等部位每斤有2-3元的价格涨幅，这是鲜鸡肉批发商家最近一年来遇到的较高的价格区域。

羊肉、牛肉也有小幅度的上涨，但是两名牛羊肉批发者表示猪肉和牛羊肉的价差较大，猪瘟只是一小部分原因，涨价的主要原因还是冬季本身就是牛羊肉品的销售旺季，火锅类餐饮和家庭聚会增多都为这类商品制造了销售机会和价格上涨空间。不过，在零售终端大卖场里，这种价格变化趋势似乎来得没那么快。

永辉超市和京客隆里，以鲜鸡小胸为例，一份（450至500克）的价格在15至16元左右，甚至比10月份的价格还低了1元。家乐福方面表示，鸡肉、猪肉在北京卖场的价格都比较平稳。随着猪瘟疫情解除，部分区域的猪价也会趋于平稳。