冬虫夏草保健品 长期食用冬虫夏草存在较高风险

冬虫夏草一直以来被称为之“神药”，因为含有极高的营养药物价值，深受市民青睐。但是作为知名的冬虫夏草保健品，究竟是否真的有效果呢？其实，冬虫夏草一直都在被知名当中。

冬虫夏草保健品深受市民青睐，因为我们都知道以前冬虫夏草功效很强大的，其实是不是被夸大的呢？我们也不敢去确定。但是在昨天，原食药监局发出通知，要求停止冬虫夏草用于保健品，长期食用存较高风险。

早在2016年，原食药监局就曾发布《关于停止冬虫夏草用于保健食品试点工作的通知》。同样在2016年，原食药监局还在其官网发布《关于冬虫夏草类产品的消费提示》，其中明确提出：对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验结果显示，砷含量为4.4~9.9毫克/千克。

该消费提示声明，“冬虫夏草属中药材，不属于药食两用物质。有关专家分析研判，保健食品国家安全标准中砷限量值为1.0毫克/千克，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。”

不过，冬虫夏草的功效宣称受到了许多质疑——不仅现代科学不支持，传统医学也不支持。科学界几年前就发现，所谓的抗癌成分虫草素和喷司他丁，其实在冬虫夏草中检测不到。含有它们的是被冬虫夏草行业当成“假货”的蛹虫草。

2017年，中科院上海植物生理生态研究所发表论文，从根本上否定了冬虫夏草宣称的“抗癌”依据。当然，冬虫夏草的追捧者喜欢说“只是否定了虫草素和喷司他丁，并不能证明它不能抗癌，更不能证明它没有功效”。这种说法实际上在混淆视听，蒙骗民众。

中科院的这项研究还证实了蛹虫草含有虫草素和喷司他丁这两种抗癌成分。蛹虫草可人工种植，价格也不是那么昂贵，是不是值得买呢？这两种成分的抗癌原理，本质上是干扰细胞DNA的复制，从而抑制癌细胞的生长。但同时，正如这项研究所显示的那样，量大的时候也会体现细胞毒性，伤害正常细胞。

我们既不知道所吃的蛹虫草中含有多少虫草素，吃多少量才能抑制癌细胞，也不知道吃到多少就会体现细胞毒性，却指望贸然吃下的蛹虫草只有好处没有坏处——这是一厢情愿。