安徽现注水牛屠宰点 牛肉价格便宜的背后藏着黑幕

你喜欢吃牛肉吗？随着有冷空气入侵，牛羊肉批发部非常火爆，有不少商户大量购买牛肉。近日，有记者调查发现安徽现注水牛屠宰点，12小时注水120斤。这些牛肉价格很便宜，吸引了不少商户购买，买得越多就越便宜。

牛肉味道鲜美，受到不少人喜爱，现在这个季节牛肉更加受欢迎。据了解，在安徽一牛肉批发部的牛肉价格很便宜，不过，这背后藏有黑幕。这不，记者调查发现安徽现注水牛屠宰点，不断的给黄牛注水，彻夜惨叫流泪下跪。

黄牛的惨叫彻夜不停

10月底的南京凌晨，因为冷空气的到来有些寒冷，但是南京润恒肉类冻品交易市场内的许对对牛羊肉批发部却是热火朝天。凌晨三点多钟，一辆牌照为苏A2W8T5的货车将一整车的牛肉送到了许对对牛羊肉批发部，等待多时的客户们开始按照自己的需求购买。

现场准备购买牛肉的商户告诉记者，他们之所以到许对对家来买牛肉，是因为便宜。这家的牛肉价格一斤在28到30元之间，要比其他家便宜3块钱左右，如果要得多，还能再便宜些。不过，便宜的背后，却隐藏着残忍的黑幕。

知情人告诉记者，流水通常在屠宰之前12小时就开始了。注水分成几次，前后注水大约120斤，以此来达到给牛增重的目的。

记者在现场看到，这些牛肚子已经被撑得滚圆，身上还出现了浮肿。就在记者拍摄时，一头被大量注水的牛承受不住而跪倒在地牛，眼中流出了痛苦的泪水。

看得出来，有一些地方屠宰管理中仍然存在薄弱环节，场外屠宰、注水等违法行为仍时有发生。各地要认真吸取教训，深刻总结经验，进一步提升屠宰监管能力。一是严格落实主体责任。要及时将此次事件查处情况通报本地屠宰厂(场)，要求屠宰厂(场)引以为戒，加强自律、诚信守法经营，严格落实质量安全主体责任。二要加强生猪定点屠宰厂(场)管理。

要进一步加强屠宰企业监管，切实做好生猪屠宰资格审核清理工作，坚决制止生猪屠宰厂(场)将场地出租用于宰杀牛羊的行为。三是加强牛羊屠宰管理。要按照《生猪屠宰管理条例》要求，完善地方法规规章，及时出台本省牛羊屠宰管理办法，进一步规范牛羊屠宰管理。四是深入开展专项整治行动。五是强化舆情监测。要及时掌握屠宰行业相关舆情信息，确保有关问题早发现、早报告、早处置。