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油泼面禁止泼油? 陕西特色小吃“不让卖”的真正原因

当大家不想吃饭时,或许会选择来一碗香气扑鼻的油泼面了。然而,有关注网上消息的朋友,应该就会发现在近日,竟传出了油泼面禁止泼油的说法,这不禁让一众吃货感到很是震惊,要是油泼面禁止泼油了,那这道美食还能具备满满的诱惑力吗?

网友称称油泼面不让卖了
网友称称油泼面不让卖了

据了解,近期,有网友称自己在街边面馆吃面时发现店里不卖油泼面了,面馆老板说环保在查油烟污染,油泼面禁止泼油。听到这说法,不禁令网友感叹:油泼面是陕西的标志之一,竟然不让三秦大地的面馆卖油泼面,那接下来油泼辣子是不是也不准做了?

商家表示油波面可以卖
商家表示油波面可以卖

对此,有记者在8月25日走访了多家面馆。其中,在辛家庙玄武东路一家面馆的老板否认了“油泼面禁止泼油”这个说法,“不是不让卖,我们只要有合格的排污措施,油泼面可以卖啊!”记者看到,该老板说话的同时,后厨还给客人端上了一份大碗油泼面。

该老板说,一个月前面馆已经在烟囱上安装了油烟净化器和油水分离器,城管执法人员经常来查。“一个油烟净化器二百多块钱,自己买自己装,可以把做饭时产生的油和烟分离开来,挺环保的。这是硬性要求,我们这一条街上的饭馆都安装了。”

所谓“油水分离器”,该老板说这是一种安装在洗碗槽里的设备,能把污水中的油污分离出来,排出去的就剩下水了,分离出来的油污再专门处理。北大街光辉路上的一家新开的面馆里,老板也给出了相同答案:“前天城管还来检查了,没说不让卖啊!真要不让卖油泼面,那更不能让卖炒菜了,这听起来就不合理。”

随即,相关记者拨打了西安城管投诉电话12342询问。客服人员告诉记者:“做个油泼面,城管是不会处理你的,他们查的是小餐饮有没有安装油烟净化设备并使用清洁能源。”所以,了解到这里,大家也就知道所谓的“油泼面禁止泼油”说法只是一些人道听途说的谣传。

相关记者还联系了这位网友,网友称自己也是听别人说的,并没有求证真伪。截止发稿前,该网友已删除了所发的不实信息。因此,吃货们大可不必担心以后都吃不到这道富有地方特色的美食了。