冒烟冰淇淋冻伤女孩 网红冰淇淋为什么会把人冻伤？

冒烟冰淇淋你吃过了吗？其实不少人都吃过了，也是非常喜欢吃的，特别是小孩子们，一吃冰淇淋就会冒出烟了，十分惊奇。但是近日，冒烟冰淇淋冻伤女孩，商家称可能是因为液氮有-196℃，太冰导致把孩子冻伤了，究竟是不是这样呢？

网红冒烟冰淇淋冻伤女孩，令人震惊！你还敢吃吗？或许大家都会敢吃的，毕竟贪图新鲜事物，而且心想着冒烟冰淇淋也不会怎么样。其实，这种网红产品真的会对人造成伤害吗？我们来看看！

记者来到涉事摊点，发现生意非常火爆。记者购买了一份冰淇淋球，没有看到纸碗里有液体，不过能感觉到非常凉。随后，店员拿了一壶他们使用的液氮做试验，在壶口距离手臂大概四五厘米高的位置，把壶里的液氮快速倒在了店员手臂上，液体遇到皮肤后汽化，看不出皮肤有冻伤的痕迹。

既然接触液氮会引起冻伤，那么为什么液氮倒在店员的手臂上却几乎是毫发无损呢？广西科技大学生化学院的易弋博士告诉记者，液氮在常温常压下，挥发极快。像店员这种操作，液氮实际上主要是和周围空气发生了热量交换，而不是吸收店员手臂上的热量，所以不会造成损伤。按黄女士所说，女儿是长时间捧着装有液氮的纸碗，那一部分并没有接触空气，所以造成冻伤并不意外。

对“网红”产品千万多个心眼

北京市急救中心刘医生表示，“冒烟冰淇淋”也存在一定的安全隐患。冒烟冰淇淋的制作，是找一个金属容器，倒入牛奶、奶油、糖及调味料，然后一点一点加入液氮并不停搅拌。

“其原理就是利用食品级液氮制冷，冰淇淋用液氮浸泡，与口腔发生接触时冒出烟气，这是很简单的物理现象。”液氮有将近零下两百摄氏度的温度，但是雾化非常快，雾化的液氮会在皮肤周围形成保护层，不至于受伤。

但刘医生提醒，一些商家用冒烟作为噱头，忽悠孩子频繁购买食用，即便无毒副作用，但是大量吃冰淇淋对肠胃也是种刺激，而且“这种液氦冰淇淋，曾经发现有孩子食用后出现口腔受伤的情况，”总之，家长在购买时，最好看清楚食品饮品的原料等成分，要考虑食用时的安全系数。