中华鲟多少钱一斤 鲟鱼不能和什么一起吃

相信大家都喜欢吃鱼吧！鱼类的营养价值很高，那么大家知道市面上什么鱼的营养价值最高呢？那就是罕见的中华鲟了，中华鲟全身上下都是宝，并且每个部分的营养价值都不一样。听到这里小编都想立刻买上一条试一试，那么中华鲟多少钱一斤呢？

对于中华鲟多少钱一斤？其实在2018中华鲟价格表中得知，1公斤左右的鲟每公斤价格在30元左右，超过3公斤的价格大约在每公斤60元左右。如果真正的中华鲟每公斤价格在300-400元左右，俄罗斯鲟每公斤价格在40-50元左右，杂交鲟20CM当观赏鱼每斤价格在50元左右。

值的关注的是，上个世纪九十年代末鲟鱼饿价格达到200元一斤，但是随着养殖规模的扩大，现在的价格已经回归理性，酒店做菜的中华鲟一般多是来自人工养殖的，价格也在50元到70元一斤。

虽然中鲟鱼非常美味好吃，营养价值很丰富，但是难免有些人对它过敏，所以我们都知道是有一些饮食禁忌，究竟鲟鱼不能和什么一起吃呢？大家一定要注意，鲟鱼不能和干笋同食，如果同食会血管搐曲症。接着小编再为大家说说吃中华鲟要注意些什么？

吃中华鲟的注意事项

首先，过敏患者要谨慎食用。如果家里有对海鲜类过敏的患者，最好就不要做清炖鲟鱼了，免得到时引起过敏。然后，做清炖鲟鱼的时候，一定要把握好火候，以免烧焦了。因为如果鱼肉烧焦了，高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸，并可形成致突变化学物质。

接着，结核病患者吃药时忌食鱼，有些药性会与鱼发生冲突，从而影响药效，因此还是不吃为好。最后，中华鲟中部是有毒的，所以在做的时候一定要注意清理干净，还有就是内脏是不能要的，头也得去掉！其它的还是得小心！