小龙虾高价入市 2018小龙虾价格为什么这么贵

又到了吃小龙虾的季节了，不少的餐厅、宵夜档等等都已经正式推出了小龙虾这个食物了。但是近日，有消息传出小龙海格一直往上涨，出现了大幅上涨的状态。然而现在小龙虾高价入市，一只小龙虾提价需要8元左右。

小龙虾是不少人都喜欢的，不知道什么时候开始小龙虾成为了一种全新的食物，有的市民就是喜欢吃它，但是现在的小龙虾价格极贵，不少市民都表示吃不起了。现在小龙虾高价入市，但是今年小龙虾价格为什么这么贵呢？

据《中国小龙虾产业发展报告（2017）》数据分析，小龙虾主要产于长江中下游地区，湖北、安徽、江苏、湖南、江西等5个主产省产量占全国产量的95%左右。其中，湖北省养殖规模最大，占全国近六成。今年湖北省潜江市、洪湖市等主产区的小龙虾价格持续上涨态势，洪湖一位小龙虾养殖户李先生介绍，由于今年小龙虾加工企业、餐饮店、商贩需求都很旺盛，行情火爆，一箱小龙虾几个商家抢购的情形很常见。很多养殖户和公司看到了市场机会，因此，包湖养殖小龙虾的土地每年以40%以上的速度在增加，承包费用也在逐年上涨。

“今年我的小龙虾塘面积翻了一倍。”李先生说，这是当地不少有能力的养殖户一致的选择，“不过今年温度比去年要差一点，小龙虾的产量还没达到去年同期的量。目前新虾还没有对外批发，等到了5月上中旬成熟期，小龙虾大批上市后预计价格会有所回落。”他表示，目前价格涨幅按平均价格来算比去年提高了20%左右。

另外，本来就热的小龙虾消费市场今夏由于世界杯，需求量将进一步加大。据了解，原本四五月才是订货季，很多经销商早在3月份就下手谋划今年一年的货源，这也是3月份开始小龙虾价格被推涨至历史最高峰的一大原因。