瓜子吃多了会变傻？ 买瓜子时小心买到“明矾瓜子”

瓜子有很多人都很喜欢吃，一般在打发无聊的时光，或者是在家看电视的时候瓜子都是必备，现在在市面上不同口味的瓜子都有，但是有人说瓜子吃多了会变傻？这是怎么回事呢？

网上有传言称瓜子吃多了会变傻，因为现在有一种“明矾瓜子”，这究竟是不是真的？如何鉴别“明矾瓜子”呢？明矾的主要成分是硫酸铝钾和硫酸铝铵，铝是人体必需的矿物质，但摄入过多可能会对大脑神经细胞造成一定的损害，影响智力，也有研究证明老年痴呆与铝的摄入过量有关系。

明矾瓜子是怎么样的

首先要证实瓜子吃多了会变傻，也要看瓜子加入了明矾会怎么样。事实上，据报道，国家明文规定，明矾只能用于特定种类的食品中，而瓜子等炒货中并不允许添加明矾。但是无论是新瓜子还是陈瓜子，在加入明矾之后，都会变脆，由此可见，传言是真的。因此，大家在购买瓜子的时候一定要加以注意，避免购买到含有明矾的瓜子。

至于怎么辨别明矾瓜子？瓜子个体有些掉色，或是有腐蚀的现象，则可能存在加入过多明矾或是长时间没有销售出去的情况。大家在购买后可以把瓜子用杯子或是碗盛水浸泡上30分钟，再观察水的颜色，如果水变浑浊，就表明该瓜子可能添加有明矾。还有为了确保健康，大家在选购瓜子的时候最好选购原味瓜子。