牛肉面计划申遗 兰州牛肉面馆年收入200多万属正常

不知道大家是否都有吃过大名远扬的兰州牛肉面呢？相信都不陌生，但是最令人震惊的，还是日前的一则有关于牛肉面计划申遗的消息，业内人士表示兰州牛肉面馆年收入200多万属正常。

据了解，兰州牛肉面乃是兰州的一张城市名片，毫无疑问，牛肉面最开始仅仅是一个用来谋生的手段，但是经过这么多年后，就连创始人马保子都想不到，这牛肉面会成为中国饮食行业中的一个不可忽视的庞大产业。

据了解，兰州牛肉面的产业发展至今，与兰州人的生活、文化以及经济等等都密切相关，目前兰州的牛肉面馆大大小小一共都有1500多家，除此之外，中国首都北京大都市的牛肉面馆多达2000多家。

日前，全国人大代表、兰州牛肉拉面会长马利民，在参加全国两会期间接受了记者的专访。在专访过程中，马利民表示兰州牛肉面计划申遗，不仅如此，还将会纳入高等职教体系。也就是说，未来将会出现牛肉面专业，这可真是史无前例啊！

在接受采访时，当记者问及“有报道称北京一家兰州牛肉面馆一年的收入是200多万元”这一说法是否属实时，马利民表示，“兰州牛肉面馆年收入200多万属正常现象，否则就会赔本。据我所知，兰州一家好的牛肉面馆一年的营业收入可能会达到上千万。”

牛肉面计划申遗一事瞬间通过媒介传播至全国，此外，马利民认为，兰州牛肉拉面要朝着连锁化、品牌化方向发展，要围绕粮食材料，完善服务流程、安全卫生、服务标准；提升现有连锁店经营水平，实现从分散到连锁直营发展，提高竞争力。