餐具用什么消毒最好 餐具消毒后就安全吗

为了避免不必要的有害细菌的入侵，不管是家庭使用的餐具还是餐馆使用的餐具，都是需要定期消毒的，这样才能保证餐具的卫生，那么我们使用的餐具用什么消毒最好呢？这是个很关键的问题，毕竟这是关乎到我们身体健康着想的，但是，我们的餐具消毒后就安全吗？下面我们一起来了解一下吧！

在我们日常生活中，餐具定期消毒是很重要的环节，但是大家知道餐具用什么消毒最好呢？其实餐具消毒方式主要有化学消毒，高温消毒，蒸煮消毒。化学消毒用消毒液按一定配比将餐具浸泡方式，简单易行，注意要将餐具过水、冲洗干净，不能留下化学残留。

高温消毒，蒸煮消毒一般要用设备，且耗能，但安全可靠。如果餐具量较大，是单位食堂、餐厅或者酒店，可以用纳米超声清洗设备在餐具清洗的同时消毒。那么餐具消毒后就安全吗？

据报道，近日山东省食品药品监督管理局官网发布《关于餐(饮)具中阴离子合成洗涤剂的风险解读》。阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分。

其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。

GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》规定，采用化学消毒法的餐(饮)具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐(饮)具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐(饮)具中。