法国问题奶粉再曝黑幕 怎样鉴别奶粉的好坏

进口奶粉一直以来都是国内妈妈们的首选，然而，奶粉的质量的好坏直接影响着孩子的健康成长。近日，进口奶粉的质量又出现问题了，这次法国问题奶粉再曝黑幕，有问题婴儿奶粉可能已被沙门氏菌感染了13年，到底是怎么回事呢？从这件事看来，进口奶粉市场的良莠不齐是确实存在的，那么怎样鉴别奶粉的好坏呢？

法国乳业巨头拉克塔利斯集团首席执行官埃马纽埃尔·贝尼耶日前承认，2005年和2017年问题奶粉事件中都发现同类型的阿贡纳沙门氏菌，不排除婴幼儿食用了在此期间生产的问题奶粉。这是意味着问题奶粉污染源十多年来一直未被清除。这未免太恐怖了吧！进口奶粉的质量就这么不负责任吗？

拉克塔利斯集团于2月1日发布公告称，细菌感染源最初位于克朗工厂1号干燥塔的底部，随后扩散到整个干燥塔。由于时间可能长达数月，足以导致干燥塔的多个部位产生感染风险。2005年，法国发生大规模奶粉遭沙门氏菌污染事件，140余名婴幼儿受到感染。2006年，拉克塔利斯集团收购了发生污染事件的克朗工厂。2017年12月，克朗工厂再次爆发问题奶粉事件，导致37名婴幼儿患病。

法国巴斯德研究所此前检测确认，两起问题奶粉事件中的沙门氏菌属同一类型。负责调查2005年问题奶粉事件的细菌学专家、巴斯德研究所负责人弗朗索瓦-格扎维埃·魏尔表示，该细菌可能一直潜伏在克朗工厂。该研究所还称，2006至2016年间另有25名新生儿被该沙门氏菌感染，但目前还无法证实这些病例与克朗工厂生产的奶粉有关。

由于法国问题奶粉再曝黑幕，拉克塔利斯集团在政府重压下已先后3次召回旗下的婴幼儿奶制品，涉及销售到全球80多个国家的大量产品。贝尼耶称，这将令集团蒙受数亿欧元的损失，还有可能失去产品出口许可。当地舆论指出，法国问题奶粉再曝黑幕以来，拉克塔利斯集团在产品召回方面不够积极，在责任认定方面含糊不清，甚至将矛头指向经销商和承担克朗工厂检测工作的外包实验室。贝尼耶称，承担检测工作的实验室在2017年对产品进行过1.6万次化验，没有发现任何问题。

法国奶业合作社联盟主席达米安·拉孔布称，奶制品受细菌感染风险非常高，法国问题奶粉再曝黑幕事件对法国奶制品产业冲击巨大，引起了消费者对卫生安全标准执行是否合规、机构检测工作是否得当的质疑。而法国农业、卫生等政府部门2017年分别对克朗工厂产品进行了产品检测，都没有发现细菌感染问题，薄弱的监管也遭到指责。

法国问题奶粉再曝黑幕发后，全球奶制品领先企业纷纷加强了对婴幼儿奶制品生产工厂的检测。1月中旬，法国经济部着手对2500个奶粉销售点进行排查，农业部对百余个婴幼儿奶粉生产工厂发起了专项检测，并要求企业和检测机构及时上报感染风险。那么怎样鉴别奶粉的好坏呢？

辨别奶粉质量的妙招

首先可以从包装上入手。奶粉的包装要完整，标有明显正规的质量安全（QS）蓝色标志，生产厂家、日期都要清晰可见，保质期喷码可以用手试着擦拭，如果能够被轻易擦掉则代表奶粉储存时间过长或者是刚刚喷上去的，消费者最好不要选购。

其次，打开奶粉包装，如果看见奶粉有发硬、结块现象，说明奶粉已经受潮，开始发生变质，不能食用；第三闻气味，如果有发霉、发酸的气味，说明该奶粉“尘封已久”，不建议选购。此外，优质奶粉尤其是全脂奶粉有着甜甜的奶香气，脱脂奶粉的奶香味稍微要淡一些。

除了上述较为直观的辨别方法，还有一些小巧简单的实验可以辅助我们更好地辨别奶粉的优劣。例如，奶粉加碘变色的方法。不良商家喜欢在奶粉中添加大量淀粉或麦芽糊精，而淀粉和麦芽糊精中加入碘酒后颜色就会变蓝，因此我们可以通过用加碘酒的方法来鉴别奶粉中有没有添加这些东西。