贵州千人牛瘪宴 吃牛瘪的好处有哪些

12月16日，贵州千人牛瘪宴场面十分壮观。说起牛瘪也许你可能不知道是什么，很多没见过牛瘪的人，看到牛瘪的第一眼会认为那是一坨屎。但是牛瘪，又称“百草汤”，牛瘪是黔东南地区独特的一种食品，深受少数民族民众喜爱，被视为待客上品。因此才会出现贵州千人牛瘪宴的盛况。

看了贵州千人牛瘪宴的图片后，你是不是也想去凑热闹吃牛瘪？据悉，牛瘪的来源则是人们在将牛宰杀之后，把牛胃以及小肠里没有被完全消化的东西拿出来，并挤出其中的液体，加入牛胆汁以及佐料后放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤掉就可以食用了，这就是牛瘪火锅，这样一种方式可能大部分人都难以接受。

但是如果你知道吃牛瘪的好处有哪些后，你可能就不会再难以接受吃牛瘪了。据悉，牛瘪它有消炎解表以及治疗炎症的功效，并且还具有能够治疗感冒的作用。

黔东南哪里的牛瘪味道最正？

在黔东南有食用牛瘪的习惯的人大部分都集中在黎平县、从江县、榕江县。如果你初入黔东南，却又想尝一尝这民族黑暗料理，那么你到底改选择去黎平还从江或者是榕江？小编将将为你解答。

如果你只是想尝个鲜，那么我推荐你去吃榕江牛瘪，榕江牛瘪口味比较适合外地人，口味清淡，并没有浓重的屎臭味。

如果你想尝尝牛瘪这个特殊的味道，那么我推荐你去黎平，因为黎平的牛瘪味道比较接近牛瘪的原始味道。

如果你想尝尝最刺激的牛瘪，那么我推荐你去从江，因为这里不仅有正宗的牛瘪还有最原始的终极大招——“生牛瘪”。