一头牛注水60斤 注水牛肉的危害有哪些？

你喜欢吃牛肉吗？相信在生活中很多人都喜欢吃牛肉，但是你买过注水牛肉吗？近日，一家正规屠宰一头牛注水60斤，实在是令人憎恨。在黑龙江省哈尔滨市永兴村，一家正规屠宰场夜间锤杀活牛，并往牛体内注入含有泡打粉的水混合物平均每头注水60斤，按照牛肉每斤30元算，每头非法获利高达1800元。

据了解，这个注水量还算少的，注水一二百斤的不在少数。屠宰场负责人称不注水就不挣钱，他们这里每天宰杀3头活牛。如此算来，每天非法获利将近6000元。据专家介绍，此类含有添加剂的注水肉如食用过多有可能导致智障或老年痴呆！近日，执法部门已查处并调查。

这位商家居然为了赚钱就把一头牛注水60斤，用这种损害别人的方式来赚钱就不怕有天谴吗？而且还要注60斤的水，这样的行为令人愤怒。我们都知道吃了注水牛肉会有危害，但是注水牛肉真正的危害有哪些呢？

注水牛肉的危害

1、注水牛肉的品质差，注水会导致牛肉蛋白质流失多，影响牛肉原有的口味，容易造成病原微生物的污染。

2、为了能给牛多注水，会在注水前给活牛注射一种化学药物，会促进牛胴体更充分地吸收水分。还有人为让注水牛肉更鲜红，显得更“新鲜”，会将硼砂渗入水里注入牛体。这些添加药物对人的危害更大。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。所以喜欢吃牛肉的朋友们，记得在选购牛肉的时候要清楚是不是注水牛肉哦，不然吃到注水牛肉的危害会很麻烦哦！