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  • 探访南京市场:有商贩用猪皮和白木耳做成假燕窝

    秋冬进补,当下燕窝正进入销售旺季,成为不少孕妇和老人的首选。不论是网上还是市场里,都有数量不小的燕窝在售卖。近日,有媒体报道,目前只有少量马来西亚和印尼的燕窝厂家获得在华出口注册,有“合法”身份。而大量走私燕窝,依靠远远低于正规渠道售价的“优势”,正大行其道,甚至刷明胶增重。那么,南京燕窝市场如何?昨天记者进行了探访,市场情况也不乐观。

    商贩用猪皮木耳做燕窝
    商贩用猪皮木耳做燕窝

    南京商家都号称正宗货,却看不到检验报告

    南京市场上一直有“马来西亚燕窝”在卖。那么南京人吃的燕窝究竟从哪里来?记者就此进行了调查探访。

    在各大商场以及滋补品专柜里,燕窝一直没有缺席过。它们总是被摆到显眼位置,而且在原产地一栏中,明确写着“马来西亚”。昨天上午,记者来到应天大街上一家大型超市内,虽然滋补品专柜前顾客稀少,但不时有老年顾客前来询问燕窝价格以及关注它的原产地相关情况,“我们家的燕窝,确实是原产地马来西亚的燕窝,你不信,买回去可以送权威机构检测,假一赔十。”专柜经销员介绍说。而当记者提出查看燕窝检验报告时,她竟然反问说,“卖燕窝还要检验报告?我从来没听说过。”记者发现该专柜陈列的燕窝包装精美,是按盏卖的,每盏售价968元,产地为苏州。

    而在南京大行宫一家滋补品专卖店,店内陈列了各种秋冬补品,燕窝也摆在店堂内显眼位置,这些燕窝有散装的,也有盒装的,价格从50元/克起步,通常在90~100元/克,最贵的达268元/克,号称洞燕(全野生)。主流的则是礼盒装,每盒2000元起步,价格根据克数和等级,最贵的一款高达2万多元。

    “我们都是正宗马来西亚产的,秋冬进补买的人不少。”滋补品专柜工作人员说。记者看了其中一款礼盒装,其生产日期不清楚,产地却为深圳。记者发现,各款燕窝店家都声称来自于马来西亚或印尼,但都没有检疫证书、生产日期等,只简单写着“燕窝”二字。

    随后,记者来到南京江宁一家农副产品批发市场。有几家珍品店门口写着鱼翅、燕窝批发零售,进到一家店后,女老板从放补品的柜子里拿出一个盒子,它包装简易,还有不同程度的划痕,打开后里面装着一些红色的东西,一片一片的。

    “这是市面上最好的燕窝了,秋冬进补老人最适合了。就是最名贵的血燕,营养价值特别高,吃这种是最补的。”女老板说。“这一盒多少钱?”“一盒就是一斤,对外的价格是10000元,如果你真要买的话,价格可以稍微优惠一点,8000元,再便宜肯定不行了。”

    记者表示送人最好有个礼品盒子,包装起来显得珍贵。店员似乎被难住了,她有些勉强地说,“如果要礼品盒,那要看你买多少了。要是一斤的可以直接用礼品袋装,但要是半斤或者几两就没办法放进盒子里了。”

    记者同样没有看到检疫证书、生产日期等,只简单写着“燕窝”二字。

    不少店家不卖燕窝不想赚黑心钱

    探访中,针对目前市场上燕窝真假难辨的情况,一直从事滋补品专卖的陈先生告诉记者,南京市场上的燕窝,大多由滋补品专卖店或超市、商场滋补品专柜经营。“说实话,目前市场上燕窝真假难辨,大家基本都这样,这几年市场行情不好,不少店家转行不卖燕窝了。”陈先生说,“假燕窝叫卖成真燕窝这个我也有所耳闻,反正我们不做了。但这个行业的确很赚钱,主要原因是这行更多的是靠忽悠和低成本高利润。现在我已经从这个行业里退出了,不再做鱼翅燕窝的生意了,昧良心的钱赚着不踏实。”

    陈先生表示,燕窝因为名贵,很多人吃不起或不经常吃,懂燕窝的人很少,所以造成了市场上存在假货。仿造燕窝的技术并不高明,甚至有些做得粗糙,业内人一眼就能识破,普通消费者特别是没见过燕窝的顾客,是很难识别的。

    据了解,市场上的燕窝可分为两种包装,即食型的瓶装燕窝和散装的整盏干燕窝,瓶装燕窝造假的较多,大部分造假的原料是用白木耳和猪皮,这两种物质都含胶原蛋白,且颜色与燕窝相当,煮烂后浓度很高,形状上和真燕窝有些类似,但价钱相差太大了,甚至相差近百倍。

    陈先生说,还有一些不法商贩用淀粉、豆粉、植物枝叶等制造假燕窝,只能蒙骗那些不懂燕窝或初次买燕窝的顾客。还有人在燕窝里掺水,这样就会增加燕窝的重量,更多假燕窝是用猪皮和木耳做成。