养殖野味催生消费市场 到底哪些动物才算野味

一场新冠肺炎疫情，引起人们对野味的广泛关注，在我国，有不少人都喜爱吃野味，甚至将野味作为“特色”美食，而政府有关部门也持续打击贩卖、食用野味等行为，据悉，养殖野味催生消费市场，更有人不清楚：到底哪些动物才算野味？

野味这一词自新冠肺炎疫情爆发后，频频引发热议，在野生动物交易市场上，除了一些明知故犯的贩卖者、消费者，还有部分人连哪些动物才算野味都没搞清楚，可能还觉得自己吃的不算野味而认为自己没有违法，但事实上，不管是否为保护动物，我们都应拒绝野味。

近期，十三届全国人大常委会第十六次会议上，正式表决通过关于全面禁止非法野生动物交易的决定，坚决取缔滥食野生动物的陋习。更有一些物种，被冠以“养殖”野味的名义，让人心生疑问、产生迷惑，不知到底哪些动物才算野味，而养殖野味的交易又是否违法？

谈及野味，如果不知道到底哪些动物才算野味，可以从这几类下手，第一类是无证野味，当然，鱼、猪、牛、羊，以及鸡鸭鹅是可以吃的，但野猪、野兔、狗獾、黄麂/麂子、狍子、果子狸、猪獾、竹鼠、老鼠、旱獭等都不能吃；第二类有证野味，比如雁鸭类、蛇类、鹭鸟，也包括果子狸。另外还有一些梅花鹿、蓝孔雀、大鲵（娃娃鱼）、鳄鱼、狐狸，虽然已经有养殖的出现在市场，但还是不建议食用。