这种鱼已流入市场 不法商贩用勾兑染料给鱼染色

黄花鱼相信大家都听过，很多人都吃过，这种鱼类价值珍贵，营养也非常丰富，是市民们餐桌上长期以来的“爱宠”，但是近来，有些“变异”的黄花鱼惊现市场，目前这种鱼已流入市场，经调查了解得知，这种“变异”鱼是不法商贩用勾兑染料给鱼染色而造成的现象。

黄花鱼也叫大黄鱼，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，它的鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，具有止血的功效，还能防止出血性紫癜。春、秋两季是黄花鱼的养殖季，作为一种名贵经济鱼类，一直以来都深受消费者和食客的喜爱，最近却有市民爆料，自己买的黄花鱼居然“掉色”！这是怎么回事？

山东烟台市民王女士告诉记者，她在逛早市时买了点小黄花鱼，当她从冰箱里拿出黄花鱼准备要吃的时候，发现这鱼的颜色有点不对劲，黄花鱼虽黄，但“这个鱼有点太黄了”！于是王女士用清水洗了一遍，没想到这一洗居然还掉色了，洗鱼的水瞬间变成了“啤酒色”。

听到这样的反映，记者展开了调查，在历经3个月的调查之后，终于发现了其中的猫腻，有不少不法商贩用勾兑染料给鱼染色，导致黄花鱼颜色过黄，而且清洗时还会掉色。青岛海关检验检疫技术中心检测结果显示，这种黄花鱼是用工业染料碱性橙II给鱼染色，多吃会中毒，而且现在这种鱼已流入市场。

不法商贩用勾兑染料给鱼染色了，所以市民在购买黄花鱼的时候要小心留意，目前这种鱼已流入市场，买的时候要留心观看，不仅颜色不正常，鱼嘴部颜色异常明显，鱼染过色的话，那么鱼嘴里可能有残留的黄水。再者可通过捏鱼身来辨别，将黄花鱼放进水里捏一捏，眼睛干瘪、周围有黏液或鳞片脱落，都别买。或者用干净的纸巾擦拭鱼的身体，如果纸巾被染黄，就说明鱼被染过，如果发现冰块和冰水有黄色也不要买。