廉价羊肉片 抽检8批次肉源DNA不合格

很多人都爱吃火锅，无论什么季节，火锅总是非常受消费者欢迎的，当然吃火锅的各种配菜是不能少的，特别是牛肉卷、羊肉卷等等，但是你买的羊肉是真的吗？有时候在市场上不难看到有很多廉价羊肉片，低价格羊肉卷是怎么来的呢？

现如今我们很多人也会很喜欢在自家进行火锅聚餐，自己买食材当然是便利又卫生的了，在超市或者是在市场上都不难看到有羊肉售卖。打火锅一般大家会购买冰冻的羊肉卷、羊肉片，而且价格并不贵，廉价羊肉片为什们那么便宜？

低价羊肉卷

据了解在日前，有媒体记者在济南市区走访了多家超市，发现有的500克包装的羊肉卷要46元；400克包装的要25元，折算下来，平均每500克羊肉卷的售价在31.25元。而在港沟大集上一家售卖羊肉片的摊点前，挂着“纯正羊肉，每斤23元”的牌子，记者问摊主为什么这么便宜，摊主说是每斤20元批发来的。

在济南经十路、环山路、花园路、英雄山路的多家火锅店里，记者也发现每盘羊肉片的价格不等，高的五六十元一斤、低的二三十元一斤。要说低价格羊肉卷是怎么来的？有一位不愿透露姓名的张姓市民表示，他曾在其他地市一家小型肉食品加工作坊打工，知道某些低价羊肉其实是狐狸肉和羊肉拼接混合而成的。

先用羊油等羊肉香精把狐狸肉拌好，铺在保鲜盒底；再把保鲜盒放进冰柜，一个小时之后，把冰冻的肉取出人工或机器切片。他说，狐狸皮价格不菲，养殖户养狐狸是为了卖皮，而狐狸肉大多以特别便宜的价格处理掉，一只狐狸白条，20元左右就可以买到；甚至有的养殖户价格低到1块钱1斤就卖了。

另据一位业内人士透露，现在市面上用来掺假的肉中还有不明肉(可能是猪肉)和鸭肉。由于鸭肉的价格每斤仅五六元，颜色和口感跟羊肉更为接近，也成了不法商贩造假的首选。因此对于消费者来说，购买羊肉是真假难辨的。

为此济南市章丘区食药监局对全区开展羊肉制品专项抽检行动，并委托第三方检测机构，对羊肉制品进行DNA检测。此次抽检进行了7天，共计抽检羊肉卷、牛肉卷等124批次，抽检范围涵盖该区2家生产企业，以及客流量较大的27家超市、66家餐饮单位，涉及到外地羊肉片生产厂家22家。

检测结果检出的肉源DNA不合格的有8批次，有的羊肉片未检出羊源成分，涉嫌造假。有的羊肉片则检出其它肉源成分，涉嫌羊肉片里掺入了其他肉类。对于这些涉嫌掺杂掺假，且尚有库存的同一批次的羊肉片，章丘区食药监局将加大源头追溯力度，责令商家采取下架、封存、召回等措施，坚决让其退出市场。对上述抽检不合格的8起案件，章丘区食药监局均已立案，正在进行处罚程序。

希望大家看到这廉价羊肉片还是要多留心，很多时候都会吃到不合格的羊肉，我们在购买的时候一定要进行分辨，对于不清楚厂家，不清楚其是不是真的羊肉的时候尽量不要购买，要选择让人放心的食品为好。