冬季打火锅买什么配菜 适合打火锅的配菜清单

你知道大家在冬季最喜欢吃什么？想必大部分朋友心中已经有了答案，那就是打火锅！在冬季打火锅最适合不过了，大家比较喜欢在家打火锅，健康又经济实惠！现在有不少人为打火锅买配菜感到烦恼，因为，不知道在冬季打火锅买什么配菜好？

火锅是最受欢迎的一道佳肴，很多人都喜欢吃火锅。而且，在冬天吃火锅可以御寒，但是，有很多人在为打火锅买配菜纠结，今天我们就来说说打火锅买配菜，究竟冬季打火锅买什么配菜好呢？经过小编一番调查，列出了适合打火锅的配菜清单，一起来看看吧！

1、羊肉。羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊（羊大腿和肩上的肉）。一般超市都可以买到。如果喜欢吃内脏的话。猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材最好放在盐水或酒中去腥味之后再放入火锅中。如果能在菜市场买到鸭肠的话放在火锅中煮的时候，谨记“七上八下”这个方法，筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来，重复八次，这样煮出来的鸭肠入口爽脆。

2、香菇类。这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。3、肥牛。肥牛是打火锅是必不可少的肉类，切得薄如蝉翼的肉片卷，在锅里涮一涮，出锅后再配上芝麻酱、花生酱、辣酱、豆豉等调配成的油碗，十分美味！

4、青菜。青菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。火锅里你可以加任何青菜，火锅算是油腻的食品，所以一定要在最后涮点青菜去去油腻。最后还有鱼丸牛肉丸蟹柳什么的各种丸类，豆腐皮豆腐渣面巾等各种豆制品，这些都是打火锅必备食物。