你点的外卖可能是10天前做的 加热替代现炒还敢吃吗

外卖在现如今我们的生活中应该大家都不陌生，很多时候一些白领或者其它行业的职工每到饭点都会点上一盒外卖，而且随着外卖的平台增多，手机点外卖更加便利了，但是你有没有想过，你点的外卖可能是10天前做的，并且加热替代现炒，一份外卖就出炉了。

网红外卖店菜肴包

近日，有记者走访了在美团、饿了么平台上销量靠前的外卖门店，发现大量外卖店都没有堂食，而是在使用菜肴包：有的搭配使用，有的则是全部使用。有顾客下单，商家就取出沸水中加热后的菜肴包，搭配上素菜和米饭，而点外卖的人不会知道，这份外卖并不是现炒的，菜肴包大多保质期三个月到半年。

8月3日下午2时许，“外婆卤肉饭”建设路店，尽管高峰期已过，仍有不少骑手在店门口等着取餐。这家店在美团平台上月销为23455件，饿了么平台上月销为5560件，属于高销量的网红店。这家店并没有堂食空间。店内一个不足10平米的前厅是接单和出餐区，一道帘子之后的区域是“餐食加工区”。

但是在记者的要求下，店长拿出了一份红烧肉的菜肴包，“放在沸水里加热一定时间，然后撕开后倒在米饭上，整理搭配好后就可以送出了。”他介绍。这份菜肴包由绵阳市米小福食品有限公司生产，包装上生产日期为今年7月23日，已生产了10天。产品执行的是GB7098-2015，该国标针对的是罐头食品，保质期半年。

另一家外卖网红店“汤小鲜和范小满”建设店，店内摆放了数个微波炉，一旁摆放着数个搭配好的餐盒，不时有店员将菜肴包拿进微波炉中加热。这家店在美团外卖平台上月销量11561件。

店负责人表示，他们用的是四川无厨食品有限公司生产的餐包。一些外卖店也会搭配着现炒的菜，使用菜肴包。互助路附近的一家名为“妙卤巧艺”外卖店，在美团平台上月售6705件，在饿了么平台上月售441件。记者以推销餐包的名义到店，店主则表示已经在用。

外卖商家用菜肴包，是因为外卖行业对于时效性的要求高，最初做到十几个门店，都是门店现炒，后来发现菜品没有办法做到标准化。复热的餐包食品也没有告知顾客，而是选择了跟随行业内的做法。但其实外卖使用菜肴包成本相对来说是上升的。对于这外卖使用的菜肴包，由消费者表示难以接受，应该被告知。

为此，很多外卖平台其实都没有限制“复热”，因为从现行法律法规来看，并没有禁止餐饮服务提供者对预包装冷藏冷冻膳食进行复热的规定。有律师表示很难界定是否侵犯了消费者的知情权。另也有律师表示该做法涉嫌侵害消费者的知情权，那么对于这加热替代现炒的外卖你怎么看？如果说你点的外卖可能是10天前做的，你能接受吗？