吃隔夜西瓜小肠被切 食物放冰箱真的安全吗

炎热的夏天，坐在空调房一边玩游戏，顺便来一块冰镇的西瓜，那种感觉就爽呆了。西瓜是西天最受欢迎的水果之一，因为西瓜具有消暑的作用。但是近日湘乡一个老人吃隔夜西瓜小肠被切，这到底是怎么回事呢？隔夜冰西瓜为何会导致切肠呢？我们一起来了解一下。

众所周知，西瓜具有解暑、除烦止渴、利尿等功效，是夏季的最佳水果，但是吃起来也非百无禁忌。最近，湘乡一名七旬老人，却因吃了一块隔夜冰西瓜，而被诊断出“急性出血坏死性小肠炎”，甚至还做了一场手术，切除了近70厘米长的小肠。一块冰西瓜，为何会造成切肠这么严重的后果？原来，冰箱并非“保鲜箱”，即便是在低温环境下，细菌依旧会大量繁殖。

那么食物放冰箱真的安全吗？肉类和鸡蛋可能会滋生沙门氏菌，这种细菌感染的潜伏期一般为8至24小时，症状表现为怕冷、腹绞痛、恶心、呕吐，还伴随有频繁的腹泻；水果和蔬菜可能滋生出志贺氏菌，人体感染这种细菌后，会有1到3天的潜伏期，之后症状表现为发热、腹痛、水样腹泻等。

为此，在日常生活中，应定期清理冰箱食物，做好冰箱清洁工作。当食物存放过久时，应及时丢弃处理；新放入的食材，也应包装好注明日期，按照顺序摆放、分类保存。

从吃隔夜西瓜小肠被切的事例看来，如果在常温下，切开的西瓜最好在当天吃完，因为西瓜在常温下存放，第二天肯定会变质。然而很多人要说了，像西瓜类的食物没有吃完，究竟应不应该包保鲜膜呢？其实，无论包不包，西瓜都不适合在冰箱内长期保存，时间长了会导致大量细菌的繁殖滋生。