烧烤店组装扇贝 暗藏玄机的扇贝你还敢吃吗？

你听说扇贝可以组装的吗？其实一直以来，我们只知道电脑才是可以组装，但是现在万万没有想到扇贝也可以组装了。近日，有记者调查扇贝烧烤店，发现背后暗藏玄机，烧烤店组装扇贝出售，这是怎么回事？

烧烤店组装扇贝出售，简直令人震惊！如今商家为了赚钱真的可以什么事情都做得出来吗？烧烤店组装扇贝，据悉，一些扇贝壳比扇贝肉还贵，而且这些扇贝在市场上成本相差十倍，我们来了解一下！

在烧烤店里，记者发现了一个奇怪的地方：有的地方的烤扇贝，可以轻易的把贝肉夹起来，贝肉并没有和贝壳连在一起。而有的店的烤扇贝，则是肉和壳粘在一起的，不会轻松脱离。

其实早在2014年，记者通过调查就发现，组装扇贝活跃在北京市场，商户为了节省成本，循环利用扇贝壳，配上冰冻扇贝肉，“组装”烤扇贝。当记者问烧烤店店员为什么烤扇贝的壳和肉是分离的，店员的解释是因为扇贝壳很脏，需要壳肉分开彻底清洗。

市场调查：成本相差十倍

然而事实真的是这样的么？为了一探究竟，记者来到了海鲜批发市场进行走访调查。据商户的介绍，售卖的纯鲜扇贝有三种，个头大小不一，价格也有所差别，小红贝价格最为便宜，但是由于个头小肉硬，并不适合做烧烤使用。不过我们在海鲜市场发现，与这种纯鲜扇贝相比，冰冻扇贝肉不仅个大饱满，价格也更为低廉，只需15元一斤，一斤有20多个。

商家还说，一般烧烤店都喜欢买这种冰冻扇贝肉，因为这种冰冻的比较好保存。接下来我们算了这样一笔账，纯鲜扇贝每个价格5到8元不等，而冰冻扇贝肉只需五毛钱左右，同样是扇贝，但成本却相差了十倍之多。

两种扇贝烤熟后区别明显

随后，记者购买了纯鲜扇贝和冰冻扇贝，分别处理后进行对比。通过观察，记者发现烤好的两种扇贝肉还是有很大的不同的。纯鲜扇贝烤好后，是可以很明显的看到扇贝柱的，并且肉质紧实。

可是小编还是有一个大大的问号，既然有这么多的烤扇贝用的都是冰冻扇贝肉，可是那么多的扇贝壳都是从哪儿来的呢？

扇贝壳比扇贝肉还贵

小编上网搜索发现早在2015年新晚报记者就调查过这些扇贝壳的来源。记者来到一家无名的海鲜贝壳批发店，这家店可以批量给烧烤店供应扇贝壳。这位女老板还表示，每个扇贝壳价格在2元，一斤23到24元。这个价格是冷冻扇贝肉的2倍，而且她不乐意降价。“即便你一次性要个百八十斤，我也只能在总价上给你便宜十来块钱。”真是没想到这扇贝壳竟然比冷冻扇贝肉还要贵。