重庆火锅店排921桌 吃火锅需排队门店生意收入翻倍

重庆在抖音上一夜爆红，不少人都闻名去到抖音上的重庆旅游，特别是五一假期里面，据悉五一假期重庆游客已经突破了8万多人次了，不得不说，这一下子带动了重庆洪崖洞附近的门店了。然而重庆火锅店排921桌，游客纷纷排长队等待就餐！

去重庆旅游是一个不错的选择，但是你知道现在重庆洪崖洞旅游人数一直在上升吗？如果要去重庆洪崖洞旅游一定要避开假期日。现在重庆火锅店排921桌，洪崖洞附近的餐厅也是人山人海，一桌难求，门店收入非常可观！

吃火锅是来重庆的必修课。假日期间，部分火锅馆介绍，高峰期比平时提前了1个小时，在洪崖洞等热门景点附近的火锅馆，店内随时都坐着客人。

5月1日，一品牌老火锅相关负责人介绍，从这几天网络排号系统看到数据之后，自己被吓了一跳：“单店实时排队最高的是4月29日，洪崖洞店921桌。”她称，春节最繁忙的时候是六百多桌，这已创下了历史新高。“毛肚、虾滑和贡菜丸子都是客人最爱点的几个菜品。”该负责人表示，五一假期，四个店中较场口和洪崖洞店的外地游客最多，占了七成左右。

客人激增，服务员必须跟上。南山一火锅店介绍，为了更好地服务客人，五一小长假期间，专门请了百名兼职员工，节日期间最迟下班时间为凌晨三四点。

小面线下带动线上销售增加

伍女士曾在重庆工作，后回到成都，此次带着朋友再度来渝。伍女士称，“之前重庆商报报道的小面50强，我吃过20多家。”花市豌杂老板刘航介绍，较场口店、鲁祖庙店、洪崖洞店的外地游客居多，占到七成以上，“这几个店高峰期排位要二三十分钟。”他说，除了实体店，线上一些小面相关产品也有所带动，多的时候线上销售可达到上百盒。

江湖菜辣子鸡生意翻倍上涨

五一小长假期间，歌乐山多家辣子鸡门店生意都迎来小高峰，“店内生意翻倍上涨，日均接待千人，日营业额达9万元。”林中乐辣子鸡朱老板称，店内客人多是本地人带外地朋友来吃，从早上10点到晚上八九点，都有络绎不绝的食客到店品尝。

李子坝梁山鸡（公园路）店，正处在网红李子坝轻轨站附近，部分外地客人选择“吃鸡”打卡。李子坝梁山鸡品牌负责人，公园店营收增涨40%，五一接待量新增500人，其它各个门店也出现不同幅度的增长。烤鱼、顺水鱼、九锅一堂酸菜鱼、霹雳火大排档等有着重庆地域特色的江湖菜，生意上涨明显。

小吃好吃街磁器口生意火

胖子妈盐水鸭作为重庆老字号，人气相当不错，挤在门口排队购买盐水鸭的顾客络绎不绝。罗姓工作人员介绍：从早上八点半开门，到晚上十一点关店，一直都有人前来购买，平时盐水鸭每天销售在100~200只左右，五一节期间每天销售在200~300只左右，销售有大幅提升。

来自东北的李女士一直想吃重庆的酸辣粉，特意在假日最后一天前往八一路品尝。“虽然辣，但很好吃。”在磁器口正街，各家麻花店门前都挤满了顾客，其中，陈建平麻花总店的排队人数最多，大部分人都会购2袋以上的麻花，甚至有顾客会购买几十袋陈麻花，然后在隔壁的店内进行打包邮寄。