曝食用调和油内幕 你买的食用油有被偷工减料吗

日常烹饪，少不了要用到食用油，而对于这种食品油的安全，大家是最为看重的。但近期有记者曝食用调和油内幕又惊呆了众人。在不曝食用调和油内幕之前，可能谁也想不到市面上那些包装得看起来很是高大上的食用油竟然也存在一些不为人知的秘密吧。

在食用油的分类中，调和油因为有多种油搭配，营养较为均衡而受消费者青睐。但接下来所要曝食用调和油内幕可能会吓坏大家。有记者通过长达半年多的深入调查发现，一些名目繁多的所谓食用调和油实际上和消费者的印象并不一样。

在记者的调查中知道，浙南农副产品市场是浙江温州规模较大的批发市场之一，这里销售的调和油包装精美，种类繁多。其中有销售人员表示橄榄调和油很好卖。记者注意到，这些橄榄调和油来自不同厂家。

但是大多产品的包装上，标称的“特级初榨橄榄”和“橄榄原香”等字号都很大，而作为产品属性的“食用调和油”的字号却很小，并且颜色较浅，如果不仔细分辨，还以为这就是纯正的橄榄油。

按照国家规定，食品标签应真实、准确，不得利用字号大小或色差误导消费者。另外，食用调和油的营养价值取决于所调配食用油的种类和添加量。国家规定：应标示配料或成分的添加量或在成品中的含量。

但在记者所曝食用调和油内幕中的浙南农副产品市场，有大量的所谓橄榄调和油在配料表中只标注了配料名称，却没有标明具体添加量或者含量。还有一些标称山茶调和油、核桃调和油等其他所谓的高端调和油都存在类似问题。那么你猜得到是为什么吗？

对于这方面的问题，商户们讳莫如深，只是说这些配料含量不明的调和油几乎都是来自同一个产地。福建省西海粮油食品有限公司是福州规模较大的食用油加工企业之一。公司负责人介绍，他们厂主要加工食用调和油，产品不仅卖到浙江温州，全国各地都有销售。

这名负责人向记者透露，温州市场上那些未标注配料具体含量的调和油都是以前的老包装产品。由于最近对调和油包装的监管越来越严，倒逼着他们生产企业更换新包装，规范产品标识。在样品展示区，记者看到了新包装的福工坊牌初榨橄榄调和油，配料表中做了详细标注：玉米油含量95%，橄榄油含量5%。

记者参照当时的国际标准油价核算了一下，橄榄油每吨售价4万多元，每桶油标称添加5%，成本在10元左右。玉米油每吨售价约7000元，每桶油标称添加95%，成本在30元左右，不算包装和加工费用，整桶调和油仅原料成本就已经达到了40元，但这家企业出厂价只卖到了32元左右。

公司负责人承认，他们不会做亏本买卖，而是在配料上动了一些手脚，添加了大量价格低廉的大豆油。随后，记者对周边其他一些调和油加工厂进行了调查，发现这种偷工减料的现象并非个例。

在福建吉农食品有限公司，记者看到一款净含量5L装的橄榄调和油，配料表里标称含有6%橄榄油，94%菜籽油，出厂价34元。记者提出了成本的疑问，负责人不得不承认，包装上所突出的橄榄油实际上添加不了那么多。

福建添顺粮油有限公司主要生产橄榄调和油和山茶调和油，一桶5L装的产品，出厂价格卖到30多元。公司负责人坦言，卖这个价位的产品，无论是昂贵的橄榄油还是山茶油，实际添加量肯定不会太大。

原来，不论是记者之前在温州市场上看到的配料含量不明的所谓高端调和油，还是福建西海、吉农、添顺等生产企业重新推出的标注了配料含量的食用调和油，其实都是同一种油。

这种油出厂价基本一致，配料表大同小异，对外打着所谓高端调和油的旗号，实际上在生产者眼里，不过都是大量采用普通植物油勾兑出来的低端油。所以说，在没有记者曝食用调和油内幕之前，你会想到自己买的油可能是被偷工减料所生产出来的低端油吗？