广州有哪些好吃的老字号 盘点那些街知巷闻的老字号

众所周知，作为广东省会的广州是一座美食名城，被人称为舌尖上的广州。最近，在网上看到广州的文明路的“百花”“玫瑰”甜品店等等的老字号小吃店将要面临结业的消息，这些经营了很久的老字号保留的全是经典中的美味，如果真的结业了多可惜呢！从这些消息却激起了大家对广州美食的情怀。那么大家知道广州有哪些好吃的老字号呢？小编去了解了一番回来，盘点那些街知巷闻的老字号。一起去看看吧！

一座城市的老字号，承载着这座城市的记忆，是构成历史文脉不可或缺的元素。广州这座美食名城，更是拥有众多知名老字号美食，它们岁数加起来几乎有广州历史那么长。食在广州，广州简直就是吃货天堂，随便一家茶肆和酒楼做的可能就有几十年的经营历史，那么广州有哪些好吃的老字号呢？

广州老字号美食推荐

八珍煎饺：八珍煎饺，被称为“广府人的饺子味道”，这家店在北京路历史悠久，长达60余年，一直坚持传统配方制作，有韭菜鲜肉饺和玉米鲜肉饺。煎饺只煎底面，正面饺皮烟韧，底面煎得金黄香脆。蘸料也讲究，用镇店之宝八珍自制辣椒酱和大红浙醋。现场还能看到阿姨们在现包，简直是即包即煎即食啊。

陈添记美食：祖传爽鱼皮。陈添记只卖三样小食：祖传爽鱼皮、豉油王蒸猪肠粉及传统西关艇仔粥，街知巷闻。鱼皮用鲩鱼皮来做，凉拌做法令与鱼皮爽口，还加上了花生和酱油芝麻，更添香口。

太平沙财记：招牌牛腩、驰名牛杂、牛腩猪肠粉。太平沙财记年纪可不小，有70多年历史，是广州地道驰名特色餐厅。招牌就是牛腩粉，牛腩软嫩香滑，熬制的时间足够，用料足，看那色泽便知；汤头浓郁，河粉以传统米浆制成。嗯！记得要来一点辣椒酱加持一下。

沙湾牛奶食品厂：双皮奶、姜撞奶、牛奶西米露。沙湾的水牛奶做出来的奶制品，品质杠杠的。沙湾牛奶食品厂一直致力发展番禺沙湾特产民间传统小吃，双皮奶、姜撞奶、牛奶西米露，换着花样吃水牛奶。双皮奶状如膏，其色洁白，甜香可口；姜撞奶带有点点辛辣，但是祛寒行血，养颜哦。

无影脚之肉丸店：功夫盲公丸。无影脚之肉丸店的功夫盲公丸是驰名广佛两地的知名小食，意思是盲公吃了也会开眼，盲公丸是用鸡肉、猪肉和鱼肉“精炼”而成，加入了传统香料。