中国版米其林指南 黑珍珠餐厅被指“唯价格论”？

近日，一份中国版米其林指南在餐饮业掀起一阵热浪，许多消费者对于这样一份米其林指南存在许多疑惑，更有米其林黑珍珠餐厅被指“唯价格论”？这是为什么呢？

日前，美团点评发布了2018年大众点评黑珍珠餐厅指南，由于这是第一份中国版米其林指南，因此受到许多消费者和业内人士的关注，近年来，随着“互联网+”时代的到来，为“互联网+餐饮”带来了契机，也为消费者们提供了更加便捷的用餐方式。

以美团及大众点评为代表的生活服务类客户端APP成为全国消费者举足轻重的小伙伴，一到饭点，消费者们和以往一样打开此类APP，搜一搜餐厅，看一看网友推荐，如今中国版米其林指南一发布，同时也为食客评价餐厅食品质量、特色以及价格提供了平台。

米其林黑珍珠餐厅指南首次提出了中国美食标准，首创了涵盖烹饪水平、餐厅水准、传承创新3个维度的具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系。不过随着中国版米其林指南的发布，黑珍珠餐厅被指“唯价格论”？这是真的吗？

由于记者发现，黑珍珠餐厅的人均消费一般约为677元，其中人均消费500元-1000元的黑珍珠餐厅有98家，占比30%；人均消费1000元以上的黑珍珠餐厅有70家，占比21%。难道黑珍珠餐厅真的是“唯价格论”？

据悉，根据中国烹饪协会日前发布的《2017年度美食消费报告》中显示，消费者在选择餐厅时，餐厅的环境卫生始终是最关注的问题，而菜品口味和食品安全因素分别排在第2和第3位，价格因素仅仅排名第4位，因此相关负责人表示，并不会存在“唯价格论”一说，而且价格也不是黑珍珠餐厅唯一的考量标准。