过了腊八就是年 煮腊八粥要买什么材料

时间的步伐永远是那么快，如今2018年的1月份就要过去了，而今日是农历初八，由于当下距离春节的时间不多，因而就有“过了腊八就是年”这样一种说法。不少人应该会在今天煮起腊八粥，然后开开心心迎新年了，那么大家是否知道煮腊八粥要买些什么材料好呢？

一些有印象的人或许就会在今日想起“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，吃几天，沥沥拉拉二十三。”这样的歌谣，可见所谓的“过了腊八就是年”是一首儿谣里的词。“腊八”即为农历十二月初八，在这天有喝腊八粥、吃腊八蒜等传统习俗。

要煮腊八粥，那么肯定得先买好材料才行了。据了解，腊八粥的食材，因各地物产而有不同，有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生或黄豆、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材，可再买一些四川木耳、红枣、素豆饼等。

此外，腊八粥食材的比例通常为：蓬来米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡萝卜、花生或黄豆各占百分之五，豆腐或油豆腐、油条占百分之五，白果、莲子、芋头三者占百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。

大家买完材料后，就可以回家开煮了。在腊八节这天喝腊八粥这种民俗，其实是人们祈求丰收吉祥的写照。而且腊八一到，中国人的“年”也就越来越近了，各家各户的年货也都置办准备起来了，所以才说“过了腊八就是年”。