红膏蟹多少钱一斤2017 红膏蟹有哪些营养价值

红膏蟹应该很多人都吃过吧，它肉质鲜嫩，香甜可口，是最受欢迎的海鲜之一。而且红膏蟹的营养非常丰富，对人体有很好的滋补作用。那么红膏蟹多少钱一斤呢？红膏蟹又有哪些营养价值？下面我们来了解一下。

红膏蟹主要产地为福建省石狮市蚶江镇石湖村，位于晋江和洛阳交汇入海处，淡水与咸水交融，很适合蟹的生长。石湖蟹健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，故名“红膏蟹”。食用时，既可整只放在锅里清炖；也可切成段，用葱油，掺些豆油、酱醋煎煮；也可选其肉、取其膏配料煎炒。不论何种煮法，都是良好补品，下面我们来看看2017红膏蟹多少钱一斤。

对于红膏蟹多少钱一斤这个问题，根据了解，大的一般至少有2斤重，批发市场大约80元左右一斤。但有的地方用很粗的绳子捆绑，绳子加上水大约也有1斤，那蟹可能就有3斤了，各个地方的价钱都不一样。

红膏蟹营养价值

1、螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

2、现代研究发现，蟹壳含有一种物质--甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。