螃蟹蒸多久口味最好 买螃蟹最忌讳的事是什么

十月仍是吃螃蟹的正确时间，不少人看到桌上热腾腾的螃蟹都会忍不住流口水吧。为了品尝到螃蟹的鲜美，不少人就会选择清蒸，这种烹饪方式也比较简单。但是，大家是否知道螃蟹蒸多久才是最佳的吗？不管是哪一种食物，火候都是比较重要的关键点。那么，在日常操作中，买回来的螃蟹蒸多久才是比较正确的呢？

螃蟹作为一种杂食性的动物，喜欢吃各种小动物的尸体，这就意味着其体内会有寄生虫等。要是大家不知道螃蟹蒸多久，那就不能保证吃进嘴里的螃蟹是干净安全的了。就正常情况而言，螃蟹蒸多久好呢，那就是水煮开后，蒸上个15-20分钟左右就可以杀死螃蟹内的寄生虫了。

当然，大家也都知道螃蟹的大小有所区别，而不管螃蟹蒸多久，时间过长过短都是不太好的。因此，要具体看螃蟹的大小，像有的个头大的螃蟹蒸多久，这就需要视情况增加时间了。另外，无论大家觉得螃蟹蒸多久最好，在蒸的过程最好不要开盖。

一次性蒸熟，这样蒸出来的螃蟹口味才是最佳的。而说到螃蟹蒸多久这个话题，得提醒大家在买螃蟹的时候，建议是不要买已经死掉的螃蟹，有时候一些商家为了赚钱，就会说死掉的螃蟹是刚刚死的，同时死蟹的价格往往都会很便宜。

这样就会让一些人忍不住买了，而螃蟹死了之后是很容易滋生细菌跟毒素的，所以买螃蟹最忌讳贪便宜了。要想吃螃蟹，那么肯定是要选新鲜的了。而要清蒸螃蟹的话，也要记得要先把螃蟹清洗干净再放进蒸笼蒸，以免将螃蟹身上的泥土或是脏物也吃进肚子里了。