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  • 什么月饼最好吃 推荐口碑最好月饼品牌(2)

    6、北京稻香村:始于1895年,中华老字号,北京市著名商标,北京早期的南味食品企业,大型传统食品企业,北京稻香村食品有限责任公司。

    7、杏花楼:原名探花楼,创于1851年,中华老字号,上海老商标,素以地道粤菜/粽子腊味/精制月饼著称,上海杏花楼(集团)股份有限公司。

    8、GANSO元祖:始于1980年台湾,专业设计制做糕点月饼食品的企业,享有"精致礼品名家代言者"的称号,上海元祖梦果子股份有限公司。

    9、稻香村DXC:始于1773年,江苏省著名商标,百年糕点企业,苏式月饼传承代表企业,有“糕点泰斗”的美誉,稻香村食品集团股份有限公司。

    10、米旗Maky:以生产月饼/蛋糕/面包/中西式糕点及粽子为主的全国性连锁食品企业,大型烘培食品企业,西安米旗食品有限公司。

    如何挑选月饼?

    一、看外观:首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,立墙为乳黄色,蛋浆涂抹均匀,且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。如自来红面皮棕黄色,不光秃,不生不糊,不跑糖不露馅。

    二、闻气味:质量新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼,则会闻到一股异味或哈喇味。

    三、是品尝:一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主,甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类;馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别,馅芯内含果料较多,

    切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料,自来红月饼还含有冰糖,吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感,往往还会有一种苦涩味。

    通过以上的介绍,你知道什么月饼最好吃了吧,供买饼过节的购物达人们参考!预祝大家中秋节快乐,家庭幸福!

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