中华鲟多少钱一斤？ 中华鲟的营养价值很高（2）

中华鲟为高蛋白、多脂肪性鱼类。肌肉中蛋白质含量为16.42-20.41％，脂肪为3.05-4.32％；肝脏中蛋白质含量为10.31-16.26％，脂肪为16.63-27.58％；卵粒中蛋白质的含量为24.90-29.70％，脂肪为18.06-24.00。肌肉和卵粒中均含有可以测定的17种常见的氨基酸。

中华鲟的做法

不惜代价，不管中华鲟多少钱一斤，都买回来享用！如果因为不会做，就真的浪费材料了！那么，小编给大家总结中华鲟的做法，希望能帮到大家！

1、准备鲟鱼一条，让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下；

2、将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟；

3、蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油；

4、最后油锅加入植物油，烧几料花椒，将油烧至冒烟时，连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。