15款蜂蜜测评仅4款优 北大荒蜂蜜瓶盖中重金属含量

蜂蜜一直因其口感甜蜜、营养丰富、来源天然，深受大家的喜爱。然而面对琳琅满目的蜂蜜产品，想选到一款品质好的，着实不容易。近期，源于德国权威测评机构KO-TEST的优恪网，测评了15款蜂蜜产品。

其中仅蜜月方便瓶原味蜂蜜、慈生堂蜂蜜、蕊悦牌北京同仁堂枣花蜂蜜、山萃纯正蜂蜜4款，杀出重围获得优评。

冠生园、百花等4款蜂蜜掺了糖

蜂蜜主要成分是糖类物质，占比达75%，其中果糖和葡萄糖的含量最高。本次检测采用核磁共振(NMR)法对产品进行分析，百花、新蜂博士、冠生园和养蜂农4款蜂蜜含甘露糖。甘露糖是糖类的一种，很多种糖浆都含这种成分。

此外，这些产品的糖分构成与天然蜂蜜之间也存在着差异，这些都证明产品中掺杂了其他糖分，具有掺假的迹象。

北大荒蜂蜜瓶盖中重金属含量高

倒蜂蜜粘的瓶子边儿上都是，有些人习惯舔干净！如果你正好在吃的是北大荒东北黑蜂山花蜜，那还是停嘴吧。这款产品瓶盖中重金属铅和铬的含量高，在本次测评中被降级。

蜂蜜标注“0添加”属画蛇添足

蜂蜜是一种天然食品，依据中国供销合作行业标准，蜂蜜不得添加任何添加物。慈生堂蜂蜜、山萃纯正蜂蜜和悦活优选100洋槐蜂蜜这3款产品标注中有关“0添加”、“无添加”的说明是多余的，消费者选购时不必将此类话语作为判断依据。

另外，百花、新蜂博士、冠生园、同仁堂椴树蜂蜜等7款产品由于酵母菌含量大幅偏高，容易导致蜂蜜发酵变质，而被降级。

仅4款标注“一岁以下婴儿不宜食用”

除蜜月方便瓶原味蜂蜜、蜜纽康野花蜂蜜、康维他麦卢卡花蜂蜜(UMF5+)和蜜滋兰麦卢卡花蜂蜜(UMF5+)，这4款产品之外，其他11款产品均由于缺少类似于“一岁以下婴儿不宜食用”的标示而被降级。

一岁以下婴儿不宜食用蜂蜜，因其存在肉毒杆菌中毒的风险。蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。婴儿肝脏的解毒功能较弱，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。家长们可要长点心啊！

优恪建议：1、请您选择“卓越(A+)”或“优(A)”的产品，以便保证您享用的是不掺杂的、成熟的天然蜂蜜。

2、蜂蜜含糖量非常高，请适量食用。每天早上喝一杯蜂蜜水的人要相应减少其他含糖食品和饮品的摄入。

3、注意蜂蜜的食用温度。水温不要过高，要低于40℃，温度过高会破坏蜂蜜中的活性酶等营养物质。